В друг град на папите
Короната на Прованс е мястото на „пленничеството“ на папите в Авиньон (1309–1376). Е, това пленничество беше в златна клетка, за което свидетелства монументалният Папски дворец, чиито стаи са празни, но огромните зали, готически резби, оригинални стенописи и аудиогидове за туристи разказват дълго време за това как може да е било, когато дори папите живееха в дебелите стени. Панорамата на скалата на Авиньон (това е и в Папския дворец) предлага незабравимо изживяване.
Непропускаема история
Историческият център на Авиньон заслужено е обявен за обект на световното наследство през 1995 година. Мостът в Авиньон, Pont Saint-Bénézet, вече не пресича река Рона, тъй като XVII. През 16 век наводнение отнесе по-голямата част от него, но половината по-близо до града остана, за добри пари можем да преминем през него в мамут .
Скитането в стария град е преживяване - районът е сравнително малък, лесно достъпен, заобиколен от дебели стени с порти, така че е лесно да се ориентирате. Разходете се по градската стена, по бреговете на Рона и по крайбрежната алея на остров Бартелес! Можете също да посетите много музеи. Папската библиотека съдържа близо хиляда кодекси, а в Долината на благословията можем да намерим един от най-големите Картузийски манастири в Европа. Освен средновековни архитектурни паметници, посетители очакват съвременни изложби, изложби и галерии.
Ако сме уморени и искаме да ядем и пием, изборът е смущаващ. От уютните кафенета на Place de l’Horloge (главния площад с кметството) до сериозните ресторанти, можете да опитате провансалска кухня и вина от Рона на безброй места.
Гастрономия на Прованс
Регионът съхранява много деликатеси за нас. Според Фама най-добрите ресторанти в страната не са в Париж, а в Лион и Авиньон. A XVI. век френската кухня се характеризира с отпадъци, базирани на римски и италиански основи; днес се е развило уникално конячно изкуство. В днешната френска гастрономия приматът на удоволствието, хармонията на вкусовете и сервирането са изключително важни.
В цялата страна се приготвят голямо разнообразие от супи, може би най-известната е френска супа от лук, супа от миди и омари. От месото говеждото се консумира предимно, но много ястия се приготвят от телешко, хайвер или агнешко. Свинското месо е по-рядко в менюто. Деликатесите, приготвени от домашни птици и дивеч, са много популярни.
Ястията винаги се приготвят с масло или мазнина и се сгъстяват с картофено брашно. Гратинирането (пържене в тръба) е типичен южнофренски начин на готвене, подобен на настъргването и фламбирането. Ястията се приготвят с умерена подправка; използват се повечето пресни билки. Типични подправки: мащерка, естрагон, босилек, магданоз, куркума, дафинов лист, индийско орехче, канела, черен пипер. На масата има много салати и зеленчуци.
Деликатеси
Ако сме там, не трябва да пропускаме черните миди (мули), приготвени в собствения ни сок - сокът трябва да се изкопае с празната мидна черупка, забранено е да се обработва с хляб! Можете да изберете морски и сладководни риби, охлюви, миди, стриди с различни сосове. Преди сосовете се правеха от отделни готвачи, чинийки. Айолит (майонеза с чесън със задушени зеленчуци, риба, яйца и др.).