В добра форма кухненски прибори от силикон Nds
Независимо дали е торта с червено сърце, тъмносин снежен човек или обикновена кутия - ярко оцветените силиконови форми за печене са всичко в модата. В допълнение към разнообразния дизайн, доставчиците хвалят много практически предимства. Институтът за потребителски стоки LAVES в Люнебург иска да разбере дали гъвкавите универсални машини всъщност са безопасни и безопасни за употреба.
Първоначално силиконът се прочу като материал за козметична хирургия. Но отдавна се използва за производството на кухненски прибори. Сега силиконът може да се намери във форми за торти, гювечи, хляб и десерти, в постелки за печене, четки за готвене и печене и стъргалки за тесто. Силиконовите форми могат да се използват за печене, готвене и замразяване и според производителя са подходящи за съдомиялна, фурна и микровълнова печка.
Ако качеството е по-ниско, силиконът може да отделя летливи вещества при нагряване, които след това мигрират в печените продукти. Няма непосредствен риск от застрашаване на потребителите, но в съответствие с гореспоменатия регламент на ЕС, материалите за контакт с храни трябва да бъдат произведени по такъв начин, че при нормални или предвидими условия на употреба, те да не отделят никакви съставки върху храните в количества, които "вероятно ще доведат до неприемлива промяна в За постигане на състава на храната ".
Институтът за потребителски стоки Lüneburg des LAVES непрекъснато изследва кухненски прибори, изработени от силикон като форми за печене, лъжици, шпатули, сладкарски четки и бъркалки.
На В началото на 2016 г. до края на ноември 2018 г. институтът изследва 98 силиконови форми за печене - 36 проби са от Долна Саксония, а 62 са представени като част от Северногерманското сътрудничество (NOKO). Три тави за печене от 2017 г. са критикувани заради повишените летливи органични компоненти. В друга проба имаше оплакване относно етикетирането им.
2015 г. бяха изследвани пет проби от различни силиконови продукти - тава за печене освободи повече от 0,9 процента летливи органични съединения. Продукти, които не отговарят на пределната стойност, не могат да бъдат пускани на пазара.
2013 бяха две форми за печене възразил срещу общо 39 различни кухненски принадлежности, изработени от силикон. Те също отделяха повече от 0,5 процента от летливи органични съединения. Това може да е знак, че материалът не е обработен достатъчно внимателно.
2012 г. 14 форми за печене и изтривалки от силикон бяха изследвани като част от националния план за мониторинг (BÜP). Три продукта отдели повече от 0,5% летливи органични съединения.
За да не изтече тестото по пътя към фурната, еластичната форма трябва да се постави върху лист за печене или решетка преди пълнене. Новите форми трябва да се изплакнат обилно с вода и след това да се намажат леко. Ако формите излизат от съдомиялната машина, лекото омазняване им придава незалепващ ефект.