В Америка се случват невероятни отпадъци

Близо 40 процента от хранителните запаси в САЩ попадат в боклука, според току-що публикувано проучване. Цифрите са шокиращи, тенденцията се влошава.

случват

Кевин Хол, изследовател и екип от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK) в Мериленд, се опита да моделира човешкия метаболизъм вместо обичайните, неточни методи - интервюта с потребители и анализ на отпадъците. Между 1974 и 2003 г. те анализираха средното телесно тегло на хората в Съединените щати и изчислиха колко храна консумират през това време.

Хол и колеги предполагаха, че степента на движение не се променя. Количеството на използваната енергия е сравнено с очакваното количество храна, достъпна за американците. Последното е научено от доклади, изпратени от правителството на САЩ до Организацията за прехрана и земеделие (FAO) - съобщава новинарският портал на списание Science.

Разликата между наличните и консумираните калории е загубата на храна. През 2003 г. бяха налични около 3750 калории на глава от населението, докато бяха консумирани само 2300 калории. Така са загубени 1450 калории, 39 процента от наличните хранителни запаси, пише изследователската група в списанието PLoS ONE. Тази стойност е доста над 27-те процента, изчислени от Министерството на земеделието на САЩ въз основа на интервюта.

Експертите казват, че голяма част от отпадъците се случват у дома. По-рано проучване разкри, че производството е отговорно за двадесет процента от отпадъците, разпределението за още двадесет процента, а потребителският сегмент за останалите шестдесет.

Изглежда, че има повече отпадъци от всякога. Моделът на Hallék предполага, че процентът на изхвърлената храна рязко се е увеличил през последните 35 години, докато министерството заяви, че е приблизително постоянно. Резултатите от Hallék показват, че през 1974 г. са загубени само 30 процента от калориите.