Устойчива храна Нека бъдем здрави от полето до фермата; чиния! НАГОРЕ движение

19:00 ч. До 20:45 ч. Сряда, 26 септември 2018 г.

Университет в Лион 92 улица Пастьор 69007 Лион

Подробности за събитието

За 50 години културата на хранене в развитите страни се е променила много. Въпросът е влиянието на селскостопанската политика, хранително-вкусовата промишленост, но също и просто промените в съвременния ни начин на живот, които имат пряко въздействие върху нашето здраве и нашата планета. Изправени пред тези наблюдения, популациите се мобилизират, за да изискат правата си на здравословна и устойчива храна. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН, устойчивата храна не само „защитава биологичното разнообразие и екосистемите, е приемлива в културно отношение, икономически достъпна, справедлива и реалистична“, но също така е „хранително адекватна и полезна за живота. Здраве“. Голяма програма, която UP Conferences се опита да илюстрира чрез представянето на иновативни решения, които могат да се прилагат ежедневно. Това също беше възможност да отговорим на въпросите, които потребителите си задават: какво е устойчива храна, можем ли да се храним „здравословно“, без да усложняваме живота си, как да намерим диета от „ферма до вилица“. ?

За да отговорим на тези въпроси, събрахме трима играчи, участващи в селското стопанство, преработката и дистрибуцията на храни, както и в кулинарното обучение:

---