Установена е „значителна връзка“ на коронавируса между диета в селена и скоростта на излекуване - nt
Воден от професора по хранителна медицина в Университета в Съри, Маргарет Рейман, проектът е популяризиран от предишни изследвания, които разкриват несъответствието на нивата на селен в Китай.
Верига с дефицит на селен циркулира от североизток на югозапад в страната, където популациите са регистрирали най-ниския и най-висок статус на селен в света.
Колко селен се консумира от популациите зависи от средата, в която се отглеждат културите и растенията, които ядат (или всъщност животните се хранят), обясни Рейман.
"Това се отнася до грубите разлики в геологията, които са в основата на почвата и други фактори като киселинността на почвата, съдържанието на органични вещества, почвените бактерии и т.н. което влияе върху количеството селен, което се усвоява в растенията “, каза тя пред FoodNavigator.
"Не само че ядем растения, но те се използват като храна за животни, това също влияе върху нивата на месо и птици."
Ключовите диетични ресурси на селена
селен е признат основен микроелемент за широки ефекти, включително антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
За разлика от много други микроелементи, също така е известно, че е токсичен елемент. Когато се консумира във високи концентрации, може да причини лош дъх, загуба на коса и нокти, нервни и кожни разстройства, лошо здраве на зъбите и парализа.
„Рибата и морските дарове са добри ресурси, малко по-големи от месото и птиците“, каза Рейман пред изданието.
"Тъй като обаче можем да ядем много от тях, те допринасят доста добре за общия прием на селен дори във Великобритания и Европа."
Приносът е висок в Канада, САЩ, Япония и Венецуела, но е много по-нисък в Европа, особено в Източна Европа. Състоянието на селен в Нова Зеландия, което е относително ниско, се е увеличило след вноса на високоселенова австралийска пшеница. И както споменахме по-рано, Китай има области както на дефицит на селен, така и на излишък.
Свързване на нивата на селен с възстановяването на COVID-19 в Китай
Изследването проведе ретроспективен анализ, базиран на населението, като се използва събиране на данни в реално време от китайския неправителствен сайт Baidu. Сайтовете предоставят ежедневни актуализации за случаи, потвърдени от COVID-19, броя на излекуваните случаи и броя на починалите в провинция, община или град.
Лицето на Рейман сравнява тези данни с данните за състоянието на селена в населението на града, получени от предишни проби коса.
Анализиране на данните от 18 февруари 2020 г., Изследователите отбелязват, че процентът на излекуване в провинция Хубей, столицата на Ухан, е бил „Значително по-ниско“ отколкото във всички други провинции в Китай. Смъртността в провинция Хубей е значително по-висока от смъртността в други китайски провинции.
Резултатите разкриха връзка между съобщените проценти на излекуване за COVID-19 и състоянието на селен.
Например в град Енши в Хубей процентът на излекуване е бил с 36,4% по-висок, отколкото в други градове на Хубей, където процентът на излекуване е бил 13,1%. Enshi е известен със своя висок прием и статус на селен в сравнение с типичните нива на Хубей. „Толкова много, че през 60-те години там се наблюдава токсичност на селен“, отбелязва изследването.
На други места провинция Хейлундзян, извън Хубей в североизточен Китай, е регион с прословуто ниско съдържание на селен. Хейлундзян е имал много по-висока смъртност, с 2,4% по-висока от останалите провинции.
Изследователите признават някои ограничения в проучването, не на последно място, че връзката между селена в косата и степента на излекуване COVID-19 се основава на данни за състоянието на селен в населението на града, датиращи главно от 2011 г. - а в някои случаи и по-рано.
Освен това данните на ниво град или пациентите не могат да бъдат събрани за определени граждани, включително диабетици, хронични респираторни заболявания и хипертония.
„Напълно сме наясно, че показаната асоциация далеч не е силна и критична към объркването. В най-добрия случай това показва необходимостта от по-нататъшни изследвания, особено когато се гледа в контекста на връзката между състоянието на селен и резултата от заболяването, открито с други вируси “, отбелязват те.
„С течение на времето ще се появят повече данни на индивидуално ниво и може да се изследва връзката между тежестта на COVID-19 19 и много фактори, включително селен.“
Какво биха могли да означават тези открития за други страни по света
И така, какви са последиците от тези открития за глобалните популации, насочени към пандемията на коронавируса? Поглъщаме достатъчно диетичен селен в ежедневието си?
Според Рейман някои хора вече ще имат достатъчно селен в диетата си, ако ядат зърнени храни, хляб, месо, птици, риба и особено морски дарове.
За тези, които живеят в Северна Америка, Венецуела, Япония и части от Австралия, учителят прогнозира, че диетите ще бъдат достатъчни при селен. Веганите и вегетарианците обаче ще приемат по-нисък прием на селен, защото няма да ядат риба, месо или птици, продължи тя.
Селенът може да се приема и като хранителна добавка. „Ако отидете за добавка, бих препоръчал мултивитамини и минерални добавки, които няма да съдържат твърде много селен“, препоръча Рейман.
"Ежедневният прием от 60 микрограма за жени и 75 микрограма за мъже е препоръчителният прием в Обединеното кралство (референция за прием на хранителни вещества), докато в САЩ е 55 микрограма на ден (ГДР)."
"Важно е да осъзнаем, че селенът може да бъде токсичен, ако се консумира твърде много."