Успешно отслабнете в менопаузата с храната като енергиен източник и строителен материал
Ние, хората, се нуждаем от енергия, за да живеем и строителни материали, за да растеме и да възстановяваме щетите. Същото се отнася разбира се за всички живи същества.
И енергията, и строителните материали получаваме предимно от храната, която ядем.
Нашата храна се състои от високоенергийни компоненти, така наречените хранителни вещества.
Количеството енергия, което съдържат тези хранителни вещества, е официално посочено в джаули. Старата спецификация на калориите обаче е по-често срещана.
Една калория може да загрее грам вода с една степен. С една килокалория това отопление успява за един килограм.
Обичайната практика да се говори за килокалории е колко калории има в дадена храна.
Трите основни хранителни вещества, наричани още макронутриенти, са:
Количеството на макронутриентите, които консумирате, са основните фактори във вашата диета при определяне дали наддавате или отслабвате.
Освен макронутриенти има и така наречените микроелементи. Те са вещества, които се срещат само в малки количества, но от които тялото се нуждае, за да остане здраво.
Микроелементите не съдържат никакви калории, така че не ви правят дебели или пълни.
Типичните микроелементи са:
Нашата храна съдържа също вода и несмилаеми компоненти, като фибри (които понякога се превръщат във въглехидрати).
При отслабване основното е да не се консумират твърде много макронутриенти, така че тялото да изразходва своите енергийни резерви (мастни накладки).
За да останете здрави, докато отслабвате, също е много важно да консумирате достатъчно микроелементи, въпреки леко намаленото количество енергия.
За успешното отслабване е много важно също така да се увеличи енергийната консумация на тялото, от една страна, като се минимизират ефектите от менопаузата върху консумацията на енергия, а от друга страна чрез упражнения (вж. От стр. 147).
Следващите страници разглеждат въздействието на храната върху организма.