Urban Flavors кисело мляко и кекс с череша
Торта с кисело мляко и череша. Обикновена, пухкава и здравословна черешова торта. Може да се приготви и с череши или други плодове. Това пандиспан с кисело мляко тя е особено крехка и сочна. Разбира се сложих много череши, както ми харесва.
Направих тази торта с кисело мляко и череши в разгара на сезона, с пресни плодове. Разбира се, през зимата можете да го приготвите и със замразени череши или компот, при условие, че са добре отцедени от сок.
Разбира се, можете да използвате и други плодове: череши, сливи, праскови, кайсии, грозде, ананас, нектарини и др.
Най-обичаната Това е рецептата за обикновената черешова торта - ароматен пандиспан - тестван от хиляди читатели.
Но също така си струва да опитате пухкава торта с череши или череши и какао (рецептата тук).
Направих тази торта с кисело мляко и череши в тава 20 х 30 см.
- 160 г брашно
- 5 яйца
- 140 г захар
- 80 г разтопено и охладено масло
- 120 г 10% мазно кисело мляко (гръцко кисело мляко)
- сол
- ванилия
- лимонова кора
- 500 г череши без костилки
Подготовка Торта с кисело мляко и череши
Черешите се измиват, почистват и обезкостяват. Те се отцеждат в цедка, защото не се нуждаем от сока им. Може да се пие като такъв, като натурален черешов сок. Искам да ви кажа, че черешите бяха почистени от опашки и преминаха през екстрактора на семена на моето 6-годишно момче. Той винаги ми помага и е много грижовен и педантичен. Добре е децата да се включват в домакински дейности от най-ранна възраст, да се говори с тях по време на работа, да им се обяснява какво се случва с белтъците, когато ги бият, как се пече тортата и т.н.
Това е качествено прекарано време заедно и когато видят резултата, ще бъдат доволни.
Отделете яйцата за тестото. Разбийте добре белтъците с щипка сол, докато получите силна пяна. След това добавете захарта и разбийте, докато се включи добре и пяната стане блестяща и твърда като меренга. Много е важно да победите много добре пяната, защото натрупаният в нея въздух ще помогне за увеличаване на тортата.!
Смесете жълтъците с киселото мляко (в друга купа), с лимоновата кора и ванилията, докато се смесят добре.
След това добавете разтопеното и охладено масло. Може да се смесва с бъркалка или миксер. Много е важно да се разбърква добре. След това брашното постепенно се добавя към яйцата и ако съставът е по-плътен можем да добавим 1-2 супени лъжици разбит белтък. В този момент можете да смесите енергично състава. По-късно ще работим само със шпатулата и деликатни движения.
Накрая добавете останалата пяна в купата с жълтъците и включете с шпатула, с деликатни движения отгоре надолу.
Изсипете състава в тава с размери 20 × 30, застлана с масло и брашно или с хартия за печене (сложих композицията в разглобяема форма и поставих хартия за печене само на дъното). Внимателно изравнете с шпатула. Отцедените череши се поставят отгоре: някои се избутват с пръст и към дъното на формата, така че да достигнат навсякъде.
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane