Употреба на кофеин, алкохол и тютюн при юноши във връзка с диетата; Зиарул де Роман
Размер на текста
Консумацията на кофеин е често срещана сред подрастващите. Повишената консумация на безалкохолни напитки, съдържащи кофеин или кафе, може да причини нарушения на съня и аритмии.
Кофеинът повишава активността на симпатиковата нервна система, кръвното налягане и дихателната честота. Кофеинът в кафето и черния чай причинява както възбуждащи, така и успокояващи вариации, с индивидуални вариации. Негативните ефекти на кофеина намаляват, когато се комбинират с мляко.
Алкохолът променя усвояването на хранителните вещества и метаболизма, причинявайки хранителен дисбаланс. Алкохолът често се консумира на групи. Редовната консумация на алкохол има следните последици: намален апетит, намалено съотношение на въглехидрати и протеини, нарушава баланса на соли и витамини (намалява магнезий, цинк, витамини А, В1, В6, В9). Прекомерната консумация на алкохол може да бъде последвана от повръщане, което премахва хранителните вещества от тялото.
Процентът на подрастващите пушачи се увеличава с възрастта и е между 8% и 20%, при средно излагане на по-големи деца от около 40 цигари на седмица. Във Великобритания една четвърт от 15-годишните са редовни пушачи и процентът е по-висок за момичетата. Тютюнът може да причини рак, заболявания на сърдечно-съдовата, храносмилателната и дихателната системи. Никотинът повишава кръвното налягане.
Пушенето влияе върху глада, телесното тегло и хранителния статус. Когато тялото изпрати сигнал за глад, пушачът може да го успокои с цигара вместо храна. Често пушачите тежат по-малко от непушачите и са склонни да наддават бързо след отказване.
Някои изследвания показват, че пушачите консумират по-малко млечни продукти, пълнозърнести храни, плодове и повече кафе, алкохол и чипс. Тютюнопушенето е с по-ниско съдържание на фибри, витамин В1, витамин С, бета-каротин, фолиева киселина.
Консумацията на кафе и пушенето са свързани с повишени серумни нива на хомеоцистеин и неговите окислени производни. Хомеоцистеинът е основен рисков фактор за атеросклероза в зряла възраст.
Диетолог-диетолог Диана Миток,
Посланик на хранителната революция на Джейми Оливър
Диана Миток е завършила Хранене и диететика във Факултета по обща медицина към Университета по медицина и фармация „Гр. Т. Попа ”, Яш. В момента учи в магистърска степен по профилактично и лечебно хранене и диететика в същата институция.