Унгарска супа от кораба с просо; Изтегляне на рецепта

Състав:
1 средна глава лук, 2 средни моркови, 1 корен магданоз, 2 средно големи млади колраби, 1 връзка магданоз, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица фино брашно, 1 разбита супена лъжица добър червен пипер, 1 чаена лъжичка подправка на прах, 1 чаена лъжичка мока, 1 супена лъжица малка лъжица, 2-3 супени лъжици обелено просо

1. Всички зеленчуци се почистват. Лукът се нарязва на ситно, морковите и корените с дебелина 3 милиметра се нарязват, ряпата се нарязва на кубчета 1,5 сантиметра и магданозът се нарязва на ситно.
2. Загрейте леко олиото в тенджера, хвърлете лука и разбъркайте, разбърквайки, на слаб огън за 5-6 минути. Поставете корена върху него, запържете го на умерен огън за 2 минути, след което следва морковите. Пържете още 4-5 минути. Поръсете с брашно и червен пипер, запържете в продължение на 1 минута, като разбърквате, след това залейте с 1,2 литра вода. Оставете да заври, като разбърквате няколко пъти, добавете сол, поръсете с подправка, черен пипер и магданоз.

---