Умното ръководство за избягване на най-лошите продукти на супермаркетите Illustré

Умното ръководство за избягване на най-лошите продукти в супермаркетите

За да се храните добре, би било достатъчно да избягате от храмовете на нездравословна храна, които са супермаркети. Но в действителност е много трудно да се игнорират супермаркетите, особено когато имате цяло семейство за хранене и малко време за пазаруване и готвене.

ръководство

Споделете тази статия

Последвайте ни до един от тези супермаркети *, за да преминете през всеки отдел, за да сортирате продуктите, които абсолютно трябва да се избягват (- -) , тези, които могат да бъдат закупени по изключение (-), тези, които могат да бъдат закупени, като се вземат определени предпазни мерки (+) „И накрая тези, които можем да купим (почти) спокойно“ (+ +). Карай кади!

ПРЕСНИТЕ ПРОДУКТИ

- Плодове и зеленчуци (+ +) Априори плодовете и зеленчуците са отлични за здравето, както предлага известният лозунг „Яжте 5 плода и зеленчука на ден“. При условие, че ги купувате пресни, местни, ако е възможно, и сезонни. Единствената опасност се крие в различните пестициди и замърсители, които могат да съдържат, които са невидими с просто око. Знаем, че три четвърти от небиологичните плодове и над 40% от зеленчуците съдържат пестициди на нива под европейските стандарти и около 5% надвишават тези стандарти.

Всъщност всичко зависи от зеленчука или плодовете, които купувате. Гроздето, мандарините, ягодите, прасковите и черешите са най-често замърсените плодове и трябва да се купуват само с етикет с органичен етикет. Ябълките също не са без подозрение. От друга страна, сливите и кивито са сред добрите ученици в класа. Що се отнася до зеленчуците, избягвайте целина, пресни билки и екзотични зеленчуци (не повече тайландски патладжани!).

- Месарница и пържоли - (-) Сега знаем, че консумацията на червено месо и студени меса увеличава риска от някои видове рак, включително колоректален рак. Поради това е препоръчително да ограничите консумацията на месо до 2 или 3 пъти през седмицата и да бъдете особено предпазливи към модерните вносни меса от висок клас като прочутото говеждо месо Кобе, аржентински антрекот или свинско месо Куробата. Тези меса наистина често се подсилват с хормони и други химически стимулатори на растежа, всички вещества, забранени в Европа. Освен това ще бъде добре за вашия въглероден отпечатък ...

Що се отнася до студеното месо, още по-важно е да бъдете внимателни, тъй като разликите в качеството са много важни при отделните продукти. Трябва да се избягват на първа цена студени разфасовки на всяка цена, които обикновено са пълни с вода (до 25 тегловни%), мазнини и добавки. Изберете висококачествени органични меса, които със сигурност са по-скъпи, но това ще ви насърчи да ядете по-малко.

- Пекарни и сладкиши (+) Швейцарският пресен хляб, дори продаван в супермаркети, обикновено е с добро качество, спестява повечето добавки. Просто знайте, че колкото повече хлябът е пълен, със семена или на основата на старо брашно, толкова по-добре е за вашето здраве.

От друга страна, сандвич хлябовете, заредени със захар и добавки, трябва да се избягват, дори ако се предполага, че са пълни. Избягвайте също хляба, запечатан в дълготрайна пластмаса. Подобно на индустриалните сладкиши, които пристигат замразени в супермаркета и се подгряват в магазина, за да примамват шлепа с техния аромат. При вашите занаятчийски хлебни изделия ще намерите не много по-скъпи и много по-здравословни.

- Търговец на риба (+) Рибите имат своето място в балансираната диета, стига да са надлежно етикетирани и да не се продават мазнини за морски или пресни за замразени. Но избягвайте подправени замразени продукти или препарати като известните сурими.

- Сирена и ултра-пресни (+) Фоайето на мляко, много мощен в Швейцария, повтаря в рекламните си кампании, че млякото и млечните продукти са отлични за здравето.

Наистина ли? Няма проблем с сирена продава се от кройката, които обикновено са с добро качество. Но бойкотирате преработените сирена и други "препарати за сирене", които съдържат максимално количество вода и мазнини, некачествени съставки и много добавки.

The Масло, ако е с високо качество, е за предпочитане пред всички видове индустриални маргарини, за които се твърди, че намаляват нивото на холестерола ви или ви привличат вниманието с омега 3. Изпийте редовно добри масла от рапица или орех и ще получите дозата си омега 3. Що се отнася растителните стероли, присъстващи в някои маргарини, които трябва да се борят срещу холестерола, сега се подозират, че имат вредно въздействие върху сърдечно-съдовата система.

Също така бягайте от всички леки продукти (масло, кисело мляко, сметана и др.), където даден продукт, разбира се калоричен, но натурален, е заменен от съставки от нисък клас, вода и добавки.

И ако кисели млека са отлични храни, стига да не са плодови, ароматизирани или просто сладки. Пазете се и от млечни десерти (кремове, флангове, мусове ...), често твърде сладки.

- Кетъринг продукти (+) Салати, сурови зеленчуци, сандвичи, пици нахлуха в рафтовете на супермаркетите през последните години, нападнати от ученици и служители около обяд. Защо не, дори и да не са равни по отношение на здравето на малките домашни фричти.

Но най-добре е да избягвате продукти, които съдържат консерванти или дори антиоксиданти като аскорбинова киселина, всички тези с добавена захар под една или друга форма. Бойкотирайте тези, които съдържат студени разфасовки (по-ниски от съображения за разходи) и всички ястия от нисък клас. И варирайте закуските си: дори качествената пица става токсична, ако ядете част от нея на всеки обяд.