Умни съвети с рецепта с пържено пиле с ниско съдържание на мазнини

Ако обичате пържено пиле, но не мазнини или калории, тази рецепта за пържено пиле във фурната е за вас. Всички страхотни вкусове на пържено пиле, но с много по-малко мазнини!

съвети

В този вариант на традиционна рецепта за пържено пиле, мътеница придава богат вкус, докато царевичните люспи добавят хрупкава коричка към тези парчета пържено пиле.

  • Време за приготвяне: 15 минути
  • Време за мариноване: 3 часа
  • Време за готвене: 35 минути
  • Прави 6 порции

Съставки

  • 375 мл (1 - 1/2 чаша) мътеница с ниско съдържание на мазнини
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 4 мл (1 ч. Л.) Сушена мащерка, разделена
  • 4 мл (1 ч. Л.) Червен пипер, разделен
  • 2 ml (1 чаена лъжичка) сол, разделена
  • 2 мл (1/2 ч. Л.) Прясно смлян черен пипер разделен
  • 1,75 кг (3,5 lbs) пилешки бутчета, бедра и/или половинки яйца без кожа
  • 1/2 чаша (125 ml) трохи от царевични люспи
  • 1/4 чаша (50 ml) универсално брашно
  • 1/4 чаша (50 ml) настърган пармезан
  • Спрей за готвене

Инструкции

  1. Комбинирайте мътеница, чесън, 2 мл (1/2 чаена лъжичка) мащерка, 2 мл (1/2 чаена лъжичка) червен пипер, 1 мл (1/4 чаена лъжичка) сол и 1 мл (1/4 чаена лъжичка) черен пипер в 7,5 L запечатваща се найлонова торбичка или 2 малки торбички.
  2. Добавете пилето и хвърлете леко, за да се покрие с течността. Отстранете въздуха, запечатайте торбата и оставете в хладилника за 3 до 4 часа. Извадете плика от хладилника и оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
  3. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F).
  4. Комбинирайте трохите от царевични листенца, брашното, пармезана, останалите 2 мл (1/2 чаена лъжичка) мащерка, 2 мл (1/2 чаена лъжичка) червен пипер, 1 мл (1/4 ч. Л. Сол и 1 мл. (1/4 ч. Л.) ) пипер в голяма, плитка купа.
  5. С помощта на щипки извадете пилешките парчета от маринатата и ги потапяйте едно по едно в сместа от корнфлейкс, за да ги покриете напълно. Прехвърлете върху решетка и оставете да престои 10 минути.
  6. Намажете пергаментен лист със спрей за готвене и поставете пилето върху листа. Също така намажете пилето и печете 20 минути.
  7. Обърнете пилето, намажете с мазнината със спрея и гответе, докато пилето стане хрупкаво, златисто и достигне 75 ° C (165 ° F) в най-дебелата част, още 10 до 15 минути.
  8. Да служа.