Умерената консумация на алкохол е здравословна
Приказката за удължаващата живота чаша
Чаша в чест на вашето здраве? Това, което учените популяризират отново и отново от десетилетия, звучи твърде добре, за да е истина: Алкохолът може да увреди тялото ни в големи количества. Но ежедневната чаша червено вино или бира е уж здравословна. Той трябва да има удължаващ живота ефект, така че тезата. Но това наистина е вярно?
За първи път изследователите подозират, че алкохолът може да има положителен ефект върху здравето.В статия в медицинското списание "The Lancet" те описват т. Нар. "Френски парадокс". Въпреки че хората в южната част на Франция ядат повече мазнини и пищно от тези в други индустриализирани страни, те страдат по-малко от инфаркти и живеят по-дълго. Може би благодарение на любовта й към виното?
Предполагаем защитен ефект
Оттогава изследователите са започнали да изследват ефектите от умерената консумация на алкохол в многобройни проучвания - с често обещаващи резултати. Някои изследвания предполагат, че обикновената чаша червено вино противодейства на сърдечно-съдовите заболявания и защитава кръвоносните съдове. Растителното вещество ресвератрол, съдържащо се в червеното вино, е особено отговорно за това.
Но много анализи не само удостоверяват такъв ефект за червеното вино. Проучванията показват, че умерената консумация на бира също може да защити сърцето. Повечето проучвания дори приписват общ здравен ефект на алкохола, без да се обмисля конкретна напитка. Едно от тези проучвания заключава, че тези, които пият една или две напитки на ден, се възползват от защитния ефект на алкохола и живеят по-дълго.
Умерените пиячи вече не живеят
Междувременно обаче учените са все по-скептични. Оказва се, че тезата за здравата чаша се връща към изследвания, които са научно неустойчиви. По-конкретно, дефиницията за въздържатели се оказва проблематична в много изследвания. Често всички хора се смятаха за въздържали се, ако не пият алкохол през периода на изследване. Това включва и хора в сравнителните групи, на които не е било разрешено да консумират алкохол поради заболяване или зависимост, т.е.
Както разкрива неотдавнашен анализ на канадски учени от Университета на Виктория в Британска Колумбия, здравното предимство на умерените пиячи пред непиещите няма нищо общо с алкохола. След като изследователите на Тим Стокуел изчислиха пристрастия, причинени от болни въздържатели от 87 проучвания, нищо не остана от по-дългата продължителност на живота на умерените пиячи. Нямаше съществена разлика между тях и непиещите.
Рискът от рак се увеличава с всяка чаша
Пиенето умерено може да намали риска от някои сърдечни заболявания. Той обаче може да насърчи и развитието на други заболявания. Според европейското проучване на EPIC за рака и храненето, например, дори малки количества увеличават риска от рак на дебелото черво или черния дроб. При жените вероятността от рак на гърдата се увеличава с всяка чаша.
Ето защо Германското общество по хранене подчертава, че алкохолът - независимо дали е вино, бира или спиртни напитки - не може да се препоръчва за профилактика. "Като цяло негативните ефекти върху здравето преобладават."