Улеснете управлението на теглото с подсладители - MedMix
Подслаждането с подсладители предлага възможност да се получи сладък вкус дори без калории и по този начин да се запази част от удоволствието и качеството на живот.
Ако искате да контролирате телесното си тегло, промените в начина на живот като достатъчно упражнения и диета, основана на общите нужди, са от съществено значение. Често обаче това означава за засегнатите, наред с други неща, да се откажат от сладкиши. Обстоятелство, което често среща съпротива при ежедневното консултиране. Освен това забраните и екстремните диети рядко носят желания и най-вече траен успех. Чрез подслаждане с подсладители има възможност да се получи сладък вкус дори без калории и по този начин да се запази част от удоволствието и качеството на живот. Проучвания (1) показват, че тестваните, които консумират леки напитки вместо подсладени безалкохолни напитки, дори намаляват телесното си тегло по-добре от тези, които трябва да пият вода.
Подсладители: градивен елемент срещу затлъстяването
Ябълка на спорния подсладител
Подсладителите не осигуряват никакви калории и също така не оказват влияние върху нивата на кръвната захар, както показаха учените от Университета в Аделаида (6) през 2013 г. Те изследваха как кръвната захар, нивата на инсулин, общият GLP-1 и изпразването на стомаха реагират на приемането на подсладители в сравнение с водата и захарта. На изпитваните се дават или 240 ml чиста вода, или вода, подсладена с подсладител. Бяха дадени и контролни проби, съдържащи захар. Измерванията на кръвната захар, плазмения инсулин, общия GLP-1 и изпразването на стомаха показаха, че параметрите се увеличават само след прием на захарен разтвор, но не и след консумация на вода или подсладители.
Въпреки това заглавията продължават да предполагат, че подсладителите нямат положителен ефект върху телесното тегло. При по-внимателно разглеждане обаче става очевидно, че въпросните изследвания не са свързани с причинно-следствена връзка, а само за да покажат корелация. Например, наблюдателни изследвания често показват, че хората с наднормено тегло или затлъстяване и тези с диабет или кардиометаболитни здравословни проблеми, които често са свързани с наднормено тегло, използват по-често подсладители. Това обаче може да се направи като опит и като стратегия за намаляване на приема на калории и захар, което е често срещана диетична препоръка при тези здравословни състояния. Те обаче не са причина за затлъстяването.
Необходимо е рандомизирано контролирано проучване, за да се демонстрира причинно-следствена връзка между консумацията на подсладители и затлъстяването или намаляването на теглото. В случая на ефекта на подсладителите върху телесното тегло, резултатите от RCT ясно и последователно показват предимство от използването на подсладители при отслабване и поддържане на теглото (7), (8). Проучванията за по-дълъг период от време също показват по-голяма загуба на тегло и по-добър контрол на теглото чрез използването на подсладители (1), (9).
Изчерпателна информация за подсладителите е достъпна на www.suessstoff-verband.de и в брошурата „Подсладители - модерни, разумни, сладки“, която можете да поръчате безплатно на уебсайта.
(1) Peters JC, Beck J, Cardel M, et al. Ефектите на водата и нехранителните подсладени напитки върху отслабването и поддържането на теглото: рандомизирано клинично изпитване. Затлъстяване (Сребърна пролет) 2016; 24: 297-304
(2) Адам Древновски и Колин Д. Рем, Консумация на нискокалорични подсладители сред САЩ Възрастните са свързани с по-висок индекс на здравословно хранене (HEI 2005) Резултати и повече физическа активностНутриенти 2014, 6 (10), 4389-4403; doi: 10.3390/nu6104389
(3) Сигрид А. Гибсън, Греъм У. Хорган, Луси Е. Франсис, Амелия А. Гибсън и Алисън М. Стивън Потреблението на нискокалорични напитки е свързано с приема на енергия и хранителни вещества и качеството на диетата при британски възрастни, хранителни вещества 2016, 8 ( 1), 9; doi: 10.3390/nu8010009
(4) Miller PE, Perez V: Нискокалорични подсладители и телесно тегло и състав: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания и проспективни кохортни проучвания. В J Clin Nutr. 2014 септември; 100 (3): 765-777. doi: 10.3945/ajcn.113.082826. Epub 2014 18 юни.
(5) Belissle F: Интензивни подсладители, апетит за сладкия вкус и връзка с управлението на теглото. Curr Obes Rep.2015; Март; 4 (1): 106-110. doi: 10.1007/s13679-014-0133-8
(6) Wu T, Michelle J. Bound MJ et al.: Изкуствените подсладители нямат ефект върху изпразването на стомаха, глюкагоноподобния пептид-1 или гликемията след орална глюкоза при здрави хора. Диабетна грижа декември 2013 г .; 36 (12) e 202-e203
(7) P J Rogers, P S Hogenkamp, C de Graaf, S Higgs, A Lluch, A R Ness, C Penfold, R Perry, P Putz, M R Yeomans и D J Mela, Влияе ли консумацията на подсладители с ниска енергия върху приема на енергия и телесното тегло? Систематичен преглед, включително мета-анализи, на доказателствата от изследвания върху хора и животни, International Journal of Obesity (2016) 40, 381-394; doi: 10.1038/ijo.2015.177; публикувано онлайн на 10 ноември 2015 г.
(8) Miller PE, Perez V. Нискокалорични подсладители и телесно тегло и състав: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания и проспективни кохортни проучвания. На J Clin Nutr 2014; 100: 765-77.
(9) Blackburn GL, Kanders BS, Lavin PT, et al. Ефектът на аспартама като част от мултидисциплинарна програма за контрол на теглото върху краткосрочен и дългосрочен контрол на телесното тегло. Am J Clin Nutr 1997; 65: 409-18