Уики за доене на кози за млечни кози
Опростете доенето: Чрез оптимизиране на доилната зала или чрез намаляване на доенето до веднъж на ден: Monotraite
Оптимизирайте доилната зала
На места за хранене на доилни места за три Дръжте козите!
Емануел Дентън се кълне в това спестяване на труд: По-голямата част от работата се извършва чрез смяна на доилните групи. Ето защо той винаги води три пъти повече кози до доилната зала, отколкото има доилни връзки. За разлика от това, доилното съоръжение на съседа му има само толкова места за хранене, колкото има доилни връзки (вляво на снимката). Това също коства време и пари.
Доилна зала с три места за хранене на доилна връзка в Sebastien Vernay
Монотрайт - доене веднъж дневно
Доенето на крави само веднъж на ден може да има смисъл, когато фуражите са оскъдни, в края на лактационния период или защото служителят е в отпуск, пише Анита Брейтенмозер в „zalp“. „Икономическите анализи показват, че в края на годината те са изкарали колкото колегите си с традиционната система за доене. Заключение: същите пари със средно 20% по-малко натоварване. За да се постигне същото количество мляко обаче са необходими повече крави, тъй като те губят средно 30% от продукцията си. Ето защо достатъчно стабилно пространство и по-ниски основни разходи за фураж (големи пасища, без концентрирани фуражи) са предпоставки за икономически успех. “От решаващо значение: Ако кравето мляко се преработи в сирене, добивът остава практически същият, тъй като съдържанието на мазнини и протеини в млякото се увеличава и обема на млякото се намалява с Компенсирайте 30%. Не всяка крава е подходяща: една порода намалява млечността с до 50%, друга само с 5%. По-леките породи изглеждат по-подходящи. Кравата трябва да има нисък брой клетки преди преобразуване. (Източник: zalp - списание Alpine 20/2009 стр. 19)
Френският изследователски институт за кози Pradel (Ardèche) тества "Monotraite" с високоефективните си алпийски кози: от средата на лактацията (17 юли) половината от 120 кози се доят два пъти, а другата половина само веднъж на ден. Приемайки годишно производство от 1100 литра с 35,4 млечни мазнини и 32,8 протеиново съдържание, количеството мляко намалява с 15%, като съдържанието на мазнини остава същото, но съдържанието на протеин се увеличава с 2,7 пункта. Добивът на сирене остава същият и в двете групи.
Тестовете в Pradel обаче също така показаха, че не е препоръчително да се доят първородни жени само веднъж на ден от самото начало: от този момент млечността им остава 30-40% под нормата. Очевидно вимето се развива по-малко - съответстващо на по-ниския отток. По същата причина млякото на 40% от тези първородни жени е имало брой клетки над 500 000/ml, в сравнение с само 10% от другата група, които са били доени два пъти. Ганглиите им също се увеличиха. Но нямаше клинично възпаление на вимето.
По принцип монотрайтът се препоръчва при моменти на голямо натоварване: Можете да пропуснете отделни моменти за доене без никакви последици или да доите само веднъж на ден в продължение на седмици, след което винаги постигате същото количество мляко, както преди времето на монотрайта.
Какви са спестяванията на време? Ако доите само веднъж на ден, спестявате само 1/4 от продължителността на два пъти доене. Второто почистване на машината, второто хранене и охлаждането на млякото през нощта също се запазват. (Източник: La Chèvre - Réussir 2006, член ref. 17380)
За по-нататъшни изследвания: Monotraite понякога се съкращава и на ODM (едно дневно доене).
Тест на Шоум
С Monotraite трябва да сте сигурни, че вимето също е здраво. Можете да прочетете за заболяванията на вимето и тяхното лечение тук. За да се установи неизправност, няколко пръски се доят в тестовите купички, след като се направи бележка: Ако червената течна течност не се комбинира с млякото, за да образува равномерен оранжев цвят (долна линия), но остава отделена, дори и след подаване напред-назад, това показва повишен бактериален товар. Понякога е достатъчно да направите бележка, докато се докаже, че млякото е без микроби.
Горна линия: млякото не се комбинира с течността - замърсено е с микроби.
Хигиената спестява работа
Пропуските в хигиената създават много допълнителна работа! Ако колелото за сирене се чувства гъбесто и много малки дупки показват неправилно образуване на газ, това е доказателство за инфекция с бактерии коли. Тогава не само се губи работата, а сега цялото оборудване за производство на сирене трябва да бъде добре почистено и замърсената продукция да бъде обезвредена правилно ... Таблицата Henneberg показва шлюзове за бактерии:
Кълновете се броят по време и след доене на крава
Веднага след напускане на вимето: 0 - 3 200
Първи доилни лъчи: 16 000
Последни доилни лъчи: 360
За мръсна крава: 17 000
За почистена крава: 9 400
Доене с почистени ръце: 1500
Доене с непочистени ръце: 6700
Броят на клетките в козето мляко трябва да е около два пъти по-висок от този в кравето мляко.
Правила за хигиена
• Необходимо е спешно ново спално бельо за мръсно виме! Вместо да измивате вимето, вие ги почиствате с хартия за виме, която се използва само веднъж. Ако вимето на всички кози се почиства с една и съща кърпа, инфекциите на вимето могат да се разпространят.
• Първите пръски в чашата за предварително доене.
• Ако дългокосместите кози се доят на ръка, препоръчително е да подстригвате дългата коса около вимето или да я почиствате ежедневно; В противен случай прахът от козината се стича директно в кофата за доене.
• Ако големи ръце доят малки вимета, млечната струя може да докосне ръката и да капе от нея.
• Кофата за доене не трябва да е от пластмаса. Повърхността му не е достатъчно твърда и гладка; микробите могат да се утаят и да се размножават с фини драскотини.
• За да се гарантира, че млякото не приема миризмата на сергията или че в нея се утаяват микроби от въздуха на сергията, млякото трябва да се извади от щанда веднага след доене и, ако е възможно, да се филтрира два пъти.
• Незабавното охлаждане забавя растежа на микробите в млякото: след 24 часа охлаждане до 4 ° C броят на микробите се утроява, при 10 ° C е шест пъти повече, а при 18 ° C има сто пъти повече микроби. Ако нямате професионален резервоар за мляко, можете да ускорите охлаждането в хладилника, като поставите охлаждащи батерии в млякото и добавите следа от млечнокисели бактерии.
• Някои специалисти (във Франция) добавят суроватка към вечерното си мляко, така че млечнокиселите бактерии да държат вредните бактерии под контрол през нощта. След това млякото, приготвено по този начин, се обработва заедно със сутрешното мляко. Суроватката носи риск от влачене на микробите от предния ден. По-безопасно е да започнете с лиофилизирани култури.
Средства за облекчаване на болката при доене
В Козите Алпи понякога трябва да се доят по 20-50 кози на човек два пъти на ден, често на открито само с вързан доилен стол.
Превенция на болката
• Завързвайте еластични бинтове около китката, докато доите. Те поддържат китките и оказват противодействие на сухожилията.
• Преди и по време на доене, топла баня за ръце с есенции, които подпомагат кръвообращението. Масажирайте китката към сърцето с четка като лимфен дренаж.
• Разтривайте и превръзвайте възпалените стави с мехлем от стена (= черен оман, черен корен, бял трева, пчелна билка, заешки листа, млечен корен, вреден корен, канталин, заздравяване на рани).
• Масажирайте ръцете и китките си със спирт от хвойна, преди да заспите. Прави и мирише добре.
• Фиксирайте китките в шина за ръка през нощта, което гарантира възможно най-доброто кръвообращение, ръката заспива много по-малко. Носенето изисква известно свикване, но е абсолютно бедро, когато болката започне. (Източник: zalp - вестник за алпийските фермери 11-2000).
Седенето в този единствен салон (вижда се в Лос Аламос) може да е доста „на гърба ти“.