Училище за младши възпитател
Препис
1 Училище за младши педагог Консултация Изготвено от O.A. Матюшина декември 2014 Тема: „Организиране на храненето на децата и формиране на естетически умения за хранене. Култура на поведение на масата ”Цел: да се осигури методическа помощ на младшите преподаватели при организирането на хранене. В режимните процеси децата развиват уменията за лична и обществена хигиена, правилно поведение в ежедневието, на обществени места, спазване на общоприетите норми и етикет. В процеса на хранене се формират следните културни и хигиенни умения: измиване на ръцете преди ядене; яжте внимателно; вземете толкова хляб, колкото изядете; яжте в мълчание; дъвчете със затворена уста; използвайте салфетка; седнете правилно на масата; да може да борави с лъжица, вилица, нож за маса; дъвчете старателно храната. Преходът на умение в навик се постига чрез систематично повтаряне при същите или подобни условия. Докато навикът се установи, детето се нуждае от контрол и напътствия от възрастен, както и от насърчение, похвала и одобрение. Професионалният дълг на възпитателя на предучилищната образователна институция е да научи детето на правилата на поведението на масата. Това обучение се провежда както в специално организирани класове, така и по време на хранене. В процеса на запознаване на детето с етикета на масата се обръща голямо внимание на взаимодействието на възпитателите с родителите. Последователността по този въпрос е от първостепенно значение. От ранна възраст е необходимо да се развие правилното отношение на детето към храната, различни ястия, способността да се използват прибори за хранене и салфетки. Яденето обаче не трябва да се превръща в поле за битка за добро възпитание на децата. Добрите маниери се придобиват чрез многократни упражнения и средата, в която децата постоянно се движат. В този случай тази среда са възрастни в предучилищна институция. С културата на хранене и комуникация, добра воля, те създават условията, благодарение на които добрите обноски на масата се развиват достатъчно бързо и се научават от децата за цял живот. Усложняването на задачите за формиране на културно-хигиенни умения се случва последователно и постепенно, като се вземат предвид възрастовите особености на детето.
2 1 по-млада група (на 2-3 години) - да формират способността да използват лъжица, да учат да ядат разнообразни храни сами, да се хранят с хляб, да използват салфетка след хранене (първо с помощта на възрастен, а след това по устни указания), напускайки масата, бутнете стола си; - за да се затвърди способността за самостоятелно измиване на ръцете преди хранене, избършете лицето и ръцете си с кърпа, яжте спретнато, изплакнете устата си, както напомня възрастен; - да формира способността да следвате елементарните правила на културното поведение: да не напускате масата, без да довършите храненето си, да кажете „благодаря“. 2 младша група (на 3-4 години) - научете се и внимателно измийте ръцете и лицето си, използвайте сапун и гребен, избършете на сухо след измиване, закачете кърпа на мястото му; - за формиране на уменията за хранене: не мачкайте хляб, използвайте правилно прибори за хранене (с вилица от втората половина на годината), салфетка, изплакнете устата си след хранене. средна група (на 4-5 години) - подобрете придобитите умения: дъвчете добре храна, яжте тихо, използвайте прибори за хранене правилно (лъжица, вилица, нож), салфетка, изплакнете устата си след хранене. старша група (на 5-6 години) - за затвърдяване на способността за правилно използване на прибори за хранене (вилица, нож); - яжте спретнато, тихо, спазвайки правилната стойка на масата; - продължете да насаждате умения за култура на поведение: напускане на масата, тихо бутане на стол, благодарност на възрастни. подготвителна група за училище (6-7 години) - за затвърждаване на уменията на културата на поведение на масата: седнете изправени, не слагайте лакти на масата, тихо пийте и дъвчете храна, използвайте нож, вилица, салфетка правилно; благодаря на възрастните. Методи и форми за организиране на работа с деца: Нагледно (показва техниките за използване на прибори за хранене, демонстриране на правила за сервиране, положителен личен пример, разглеждане на картини и илюстрации, екскурзия до кетъринга, наблюдение на връстници) Вербално (обяснение, обяснение, убеждаване, използване на художествена дума, анализ на проблемни ситуации, насърчаваща оценка на дейностите на детето)