Твърди се, че средиземноморската диета има положителен ефект върху чревния микробиом
От FITBOOK | 22 февруари 2020 г., 11:03 ч.
Вече не е тайна, че чревният микробиом има значително въздействие върху здравето и че има смисъл да се стремим към здравословен състав на бактериите в храносмилателния тракт. Но коя форма на хранене е най-добрата визитна картичка за това? Изследователите са се насочили към средиземноморската диета.
Възрастните хора могат да се възползват от преминаването към средиземноморска диета. Според проучване диета, богата на плодове, зеленчуци, ядки и риба, променя бактериалната общност в червата: видовете, които насърчават здравето, процъфтяват, докато тези, свързани със стареенето и възпалителните процеси, губят тегло, според учени в специализираното списание "Gut". В друго проучване изследователите установяват, че диетата с ниско съдържание на месо също намалява риска от сърдечни заболявания, като променя чревната бактериална общност. Публикувано е в списанието на Американския колеж по кардиология.
Какво изследваха изследователите?
Групата на Paul O'Toole от University College Cork APC Microbiome Institute в Корк (Ирландия) анализира състава на чревните бактерии преди и след преминаването към средиземноморска диета при възрастни хора от пет европейски страни (Франция, Великобритания, Италия, Холандия и Полша). Те искаха да открият възможна връзка между здравословното хранене, чревните бактерии, както и немощта и умствените способности. Общо те разгледаха 612 души на възраст от 65 до 79 години.
Учените предписват 323 от тях средиземноморска диета за една година, т.е. диета, типична за средиземноморския регион. Те включват много зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, зехтин и риба и малко червено месо, млечни продукти и наситени мазнини. Останалите 289 субекта продължават да ядат както преди.
Съставът на чревните бактерии се промени
Преди да започнат диетата и една година по-късно, изследователите са разделили чревните бактерии и съответния им дял в съвкупността от микроорганизми в храносмилателния тракт - микробиома. Същото се случи и в контролната група. В началото микробиомите на изследваните субекти бяха много различни и лесни за диференциране според отделните страни на произход. При второто проучване микробиомите на тези на средиземноморската диета изглеждаха доста сходни. Те се различават значително от състава на чревните бактерии в началото и в контролната група.
Не се е променило разнообразието на бактериите, а честотата, с която са открити отделни родове и видове. След средиземноморска диета, например, делът на Faecalibacterium prausnitzii е значително увеличен, бактерия, която преди това е била свързана със забавено начало на крехкост. Други често срещани бактерии също са известни със своите противовъзпалителни и други подобряващи здравето свойства, според изследователите.
Сложно взаимодействие на храненето, микробиома и здравето
Видовете, за които се твърди, че имат вредно влияние върху здравето, обаче са намалели. Например тези, които участват в образуването на определени жлъчни киселини. Свръхпроизводството на тези вещества е свързано с развитието на рак на дебелото черво, затлъстяване на черния дроб и увреждане на клетките. Възрастта и индексът на телесна маса на тестваните не повлияват установената връзка. Изследването обаче не е в състояние да докаже, че съставът на чревните бактерии всъщност има причинно-следствено влияние върху процесите на стареене, ограничават учените. Взаимодействието между храненето, микробиома и здравето е сложно и се влияе от много фактори.
Във второто проучване екипът на Lu Qi от университета Tulane в Ню Орлиънс използва данни от проучване за здравето на медицинските сестри. Те се фокусираха върху триметиламин-N-оксид (TMAO), метаболит на чревни бактерии, който се произвежда, когато червеното месо се усвоява. Нивото на TMAO в кръвната плазма е измерено в две кръвни проби от 760 жени, взети с интервал от десет години.
Установено е, че жените с коронарна артериална болест имат по-високи нива на TMAO и по-висок индекс на телесна маса. Те също ядоха относително много животински продукти и малко зеленчуци. Жените с най-голямо увеличение на нивата на ТМАО за едно десетилетие са имали 67% по-висок риск от развитие на коронарна артериална болест (ИБС).
В коментар в списанието на Американския колеж по кардиология Пол Хайденрайх от Медицинското училище в Станфордския университет в Станфорд пише: "Резултатите от изследването предоставят допълнителни доказателства за ролята на TMAO като предсказващ биомаркер на сърдечни заболявания."