Твърди се, че диетите без месо са с повишен риск от фрактури на костите

Според скорошно проучване, проведено върху над 55 000 души, безмесните диети са свързани с по-голям риск от развитие на костна фрактура и по-специално фрактура на тазобедрената става.

Ако преди няколко години безмесните диети бяха изключение, днес те станаха широко демократизирани. Пескетарианците, вегетарианците и веганите са избрали да изключат от диетата си месото, а в случая на веганите - всички животински продукти. Епидемиологичните проучвания показват, че хората, които не консумират месо, имат по-ниска минерална плътност на костите от тези, които го консумират. Всъщност минералната част на костите по същество се състои от калциев фосфат, като последният се осигурява основно от млечни продукти.

Проспективно кохортно проучване искаше да разбере дали хората, които не ядат месо, имат повишен риск от фрактури на костите. Техните статистически резултати, базирани на въпросници и медицинско проследяване от около 17 години (EPIC-Oxford), показват, че този риск съществува.

По-висок риск от фрактура при хора, които не ядат месо

В началото на проучването участниците, около 55 000 души, попълниха диетата си, както и други данни за тяхното здраве, начин на живот и социално-икономически профил. Според навиците им те са класифицирани в четири категории:

---