Туршии от сливи - Győr Plus Győr Plus

Какво да правим с леко зеленикавите, кисели люлеещи се сливи? Ще бъде перфектна туршия, пълна с чесън, варена във вино, просто!

Вълнуващи компоти се раждат по време на сезон с бедни плодове. Всъщност това не са странни неща, те са гениални. В предишните колекции от рецепти сливите често се срещат като кисели краставички заедно с няколко други плода. В края на краищата, ако получим по-малко узрели плодове или ги намерим в нашите понички и трябва да го използваме, той съдържа точно толкова захар, че да направи туршията божествена, но твърде малко за компот. Жалко е да се яде сладко и компоти с много захар, по-добре е да се търсят правилните плодове, напр. когато са затрупани със сливи, праскови. Следователно сливата е малко зелена, по-трудна за използване, затова реших да я маринова, мисля, че ще бъде величествена.

Списък за пазаруване (за 6 бутилки):

Готвене сок:

  • 6 dl червено вино
  • 1 глава чесън
  • 10 зърна черен пипер
  • 10 карамфилчета
  • 150 г захар
  • 2 месеца сол
  • 200 мл винен оцет
  • 3 дафинови листа
  • 1,5 л вода

това поставям

Подготовка:

Измивам сливите 3 пъти в хладка вода. Изрязах го, оставяйки по-голямата част заедно, като разрязах някои наполовина. Обелвам скилидките чесън, нарязвам ги наполовина и ги слагам в сливите, останали заедно (няма проблем, ако паднат от бутилката).