Турция Една от най-здравословните кухни в света
Обилни зеленчуци с вкусни сосове и сладки десерти, които се топят - турската кухня е не само вкусна, но и изключително нискомаслена и здравословна.
Месо, риба и тестени изделия
Пътуване през Турция е и пътуване през вкусни деликатеси от всякакъв вид. Крайбрежните райони на страната са известни с много различни рибни ястия, в интериора ви се предлагат обилни месни ястия, а Източна Анатолия има тестени изделия в невероятни вариации.
Турската кухня е свежа, разнообразна и много вкусна. Преработват се предимно пресни плодове и зеленчуци от околния регион. Месото и рибата също обикновено са пресни и изключително вкусни. Избягва се само свинското месо по религиозни причини. Можете да избирате между агнешко, пилешко или телешко. Има и много видове прясна риба. Ястието се закръгля с прясно кисело мляко, което се приготвя по различни начини, например като cacik.
За закуска има чай или по-скоро тънко кафе, със сладки сладкиши или бял хляб с домати, краставица, овче сирене или кисело мляко, което можете да смесите с турския мед.
По време на обяд често има само по-малки хранения: супи, вкусни яхнии, приготвени от пресни зеленчуци или няколко закуски като кюфтета. Кебапът (или донер кебап) е разбира се световно известен и много вкусен.
Най-обширната е вечерята. Едно здравословно ястие започва с предястие (мезе), което предлага много по-малки предястия, като салати или зеленчуци, пълни с ориз или кайма. След това като основно ястие се сервират различни месни или рибни ястия. За десерт има или нещо сладко (торта или пудинг) или пресни плодове. След хранене има добре познатата силна мока.
Тук сме събрали две вкусни рецепти за типични турски рецепти за вас:
Айран - турско кисело мляко
Ayran е кисело мляко, разредено с малко вода, леко осолено и изключително освежаващо, сервира се охладено. Много добре срещу жажда в горещите дни.
Състав:
1 чаша сметана кисело мляко (150 г)
1 щипка сол
200 мл ледена студена вода
Подготовка:
Поставете киселото мляко със сол в смесителната чаша, добавете минералната вода, разбъркайте всичко добре с електрическия ръчен пасатор.
След това разделете между две големи чаши и се насладете.
à ? ay - турски чай
Традиционната напитка е ай - турски чай. Вие пиете този чай при всяка възможност. Особено при пазаруване, гостите в по-малките магазини често се предлагат. Има и местна бира, която повечето хора много харесват. Вината и соковете също имат много добър вкус. В допълнение, раки се счита за национална напитка на Турция. Раки е анасонов шнапс, който получава типичната си млечна облачност, когато се разрежда с вода.