Трохите за торта, които трябва да отидете, се превръщат в нова тенденция за закуски - Hamburger Abendblatt

Във Франкфурт на Майн и Берлин вече има барове, наречени "Streuselbar", в които се продават тестени изделия от захаросано брашно с масло.

отидете

Подсладено брашно с масло: продуктите от тесто, предлагани на пазара с носталгия, изглеждат модерни през 2020 г. В допълнение към тестото за бисквитки за лъжица, тортата сега се разпада и като голям деликатес.

Берлин. Трохите от сладкиши са това, което хората в клишето като дете на баба биха искали да изядат в кухнята, докато пекат. Според "Duden", думата streusel идва от латинския глагол "struere" за "да се разпространява един върху друг, един до друг, да се подрежда".

Във Франкфурт на Майн и Берлин вече има барове, наречени "Streuselbar", които отдават почит на изпечените бучки брашно, масло и захар.

В допълнение към кафе, сладолед и „Любимият на баба“ (ронлив сладкиш с ябълка или пудинг), можете да си купите и хлабав, топъл рон (торба за 3,50 евро; баба би казала 7 марки).

Има два вида: класически и мюсли (хрупкаво овесено тесто). Освен това се предлагат стреузел със сос или като заливка върху пудинг, компот или кисело мляко. Магазините се експлоатират от франкфуртската сервизна група Wisag, която освен летищните услуги оперира и системен кетъринг.

След първите клонове на т. Нар. Fressgass близо до Alte Oper във Франкфурт (откриване през декември) и в търговския център "Mall of Berlin" близо до Потсдамер Плац (поради короната, отворена едва през май вместо март), скоро може да има още "стреус барове", например в Дюселдорф.

Разпадащият се шум се вписва в тенденцията на тестото: Наскоро на хладилните рафтове в много германски супермаркети се поставя „непечено бисквитено тесто“ - маса пшенично брашно, масло и захар на лъжица. Тестото за бисквитки "Cookie Bros." от стартиращия SD Sugar Daddies от Bergheim близо до Кьолн струва около 3 евро в 160-грамова чаша и има 700 калории.

Концепцията на streuselbar беше тествана година и половина преди магазинът да бъде отворен за първи път с камион за храна, движещ се през Германия. Също така е нова мода, че плащанията могат да се извършват само с карта, без пари в брой. "Frankfurter Rundschau" каза: "Магазин с концепцията за баба носталгия със съвременен начин на плащане за внуци."