Трябва ли да съм веган; Природен остров
От януари 2014 г. все повече страни провеждат месец веган през януари в опит да насърчат хората да се хранят без животински продукти. Това също означава, че неговите последователи използват само козметика и носят дрехи, които са пренебрегнати, за да произвеждат продукти от животински произход.
Преди няколко дни BBC също се обърна към въпроса, като посочи, че веганската диета не е само изоставяне на храни от животински произход - месо, риба, млечни продукти, яйца и дори мед.
Броят на веганите расте
Все повече хора приемат веганската диета и възгледите за живота: във Великобритания броят им е нараснал от 150 000 през 2006 г. до 540 000 за 10 години. Много известни личности са станали вегани, Би Би Си споменава Ариана Гранде, Майли Сайръс и Венера Уилямс тенис звезда по име. Една глобална верига за бързо хранене излезе през юни 2019 г. с първия си вегетариански бургер.
Защо веганството става все по-популярно? Има няколко аспекта, които трябва да се вземат предвид.
Опазване на животните. Този, който е веган, не иска да причинява страдания на нито едно животно и не смята за необходимо да убива животни, за да яде. Мащабното земеделие за продажба на млечни продукти и яйца също е пренебрегнато, главно поради безмилостните условия на животновъдството.
Опазване на околната среда. Животновъдството е отговорно за 14,5% от емисиите на парникови газове, според ООН. Това е приблизително в същата степен като атмосферните щети, причинени от всички автомобили, влакове, кораби и самолети в света. Също така провокира размисъл, че една крава отделя 400 литра (!) Вреден газ метан на ден.
Запазване на здравето. Според Британското диетично общество „балансираната веганска диета е подходяща както за деца, така и за възрастни“. Той добавя, че храните трябва да бъдат формулирани така, че да съдържат достатъчно хранителни вещества.
Вегетарианско или веганско?
Почти по същото време, когато BBC пишеше, получих друга статия от професионалисти от Харвардския университет. Това резюме обхваща темата за това колко безопасна е веганската диета за по-възрастните членове. Основният въпрос, казват те, е колко животински протеин може безопасно да остане извън менюто ни.