Трябва ли да броим калории или въглехидрати, ако искам да отслабна?
Повечето хора нямат идея как да започнат диета. От приятели и от женски списания те получават много съвети и съвети: Диета на Аткинс, диета с месо, плодова диета, диета със зелева супа, заместени на прах ястия, диета с 0 въглехидрати и много други модни диети са на разположение в наши дни. Разбира се, отнемането на хранителни вещества и едностранчивата диета винаги носят резултати в началото (отслабвате), но след това винаги следва необратимо разочарование. Каква може да е причината за това?
Важно качество на човешкото тяло е, че то не вярва в чудодейни решения. Организмът се нуждае от витамини, минерали, въглехидрати, мазнини, протеини и фибри, за да функционира.
Съставянето на здравословна диета е много по-сложно от простото намаляване на въглехидратите или консумирането на по-малко калории. Не е достатъчно да приемате витамини и минерали под формата на хапчета. Ако на организма липсва дори едно от хранителните вещества, той започва да се складира, метаболизмът се забавя и вие наддавате на тегло, като ядете по-малко.
Можете да ядете толкова много от всичко, че тялото трупа резерви. Освен количеството е важно и качеството и разнообразието на хранителните вещества. Вероятността за напълняване се умножава по така наречените „празни“ калории, с много ниско съдържание на хранителни вещества. Например, средно голям картоф съдържа точно толкова калории, колкото чаша (340 мл) сладка безалкохолна напитка. Какво мислиш? Кое от двете е по-засищащо? Същият принцип важи и за въглехидратите.
Балансът е всичко! Прекомерният прием на рафинирани въглехидрати (особено захар и пшенично брашно) може да доведе не само до напълняване, но и до повишени нива на инсулин, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Намаленият прием на въглехидрати обаче също не е полезен, тъй като организмът не получава необходимото количество фибри всеки ден, а също така му липсват витамините и минералите от плодовете и зърното. Поради липсата на въглехидрати, пропорциите на хранителните вещества в системата се променят и диетата автоматично става по-мазна и богата на протеини. Мазната диета също увеличава риска от сърдечни и кръвоносни заболявания, а протеинът може да има отрицателни ефекти върху бъбреците, черния дроб и ставите.
Забравете за броенето на калории и въглехидрати! Всеки организъм е структуриран по различен начин. Нещо, което работи най-добре за другите, може да не работи за вас. Препоръчваме разнообразна и цветна диета. Избягвайте рафинирани, бавно абсорбиращи се въглехидрати или наситени мазнини. Вместо това изберете мазни ядки, семена и растителни масла. Уверете се, че получавате достатъчно всички хранителни вещества в тялото си! Повярвайте ни, тялото ви ще ви благодари! Разбира се, важно е да консумирате всичко умерено. С качествена храна няма да гладувате и количеството на консумираната храна ще бъде по-ниско, отколкото при нездравословните храни.