Трябва да знаете дали е добре или не за постоянно да изключите захарта от диетата си
Редактор: Сорина Бухаров
Наскоро захарта се възприема като много опасна съставка за здравето. Многобройни проучвания са установили, че захарта е отрицателен компонент, който насърчава сърдечно-съдовите заболявания, затлъстяването, ускорява стареенето и дори е виновен за рака. Експертите в различни части на света препоръчват намаляване на консумацията на този продукт или дори трайно изключване от диетата. Но колко реално е това и какво въздействие би имало върху здравето.
От простото, захарта е кристален въглехидрат, който има свойството да прави храна или сладки напитки. Има няколко вида захар - глюкоза, фруктоза, лактоза, малтоза и захароза, известни като трапезна захар. Някои от тези видове, като лактоза, фруктоза и глюкоза, се срещат в природата, в плодовете и зеленчуците. Но много други храни, които ядем, съдържат добавена захар, която ние или производителят добавяме за подслаждане на продукта или за засилване на вкуса. Най-известните продукти, за които е известно, че имат много добавена захар, са газирани напитки, торти, торти, шоколад и др. Например бутилка кола съдържа до седем чаени лъжички захар, а таблетка шоколад - до шест чаени лъжички захар.
Независимо дали създава или не пристрастяване към захарта
Многобройни проучвания показват, че захарта е виновна за високото кръвно налягане, но и за много други сърдечни заболявания. Установено е, че честата консумация на продукти, съдържащи голямо количество захар, увеличава няколко пъти риска от затлъстяване, което е актуален проблем за повечето страни в света. Експертите смятат, че населението на света е станало зависимо от този продукт. „Трябва да се контролираме, когато става въпрос за консумация на захар. Хранителната индустрия направи този продукт толкова необходим за нашата диета. Те знаят, че захарта води до пристрастяване и потребителят ще купува все повече и повече продукти, произведени от тях “, каза той пред Medical News Today.
Статистиката потвърждава, че сме пристрастени към този сладък продукт. Според данни, предоставени от американските власти, 13% от калориите, консумирани от населението, идват от продукти, съдържащи добавена захар. При юношите и младежите ситуацията е по-лоша - 16% от калориите, консумирани ежедневно от тях, идват от подсладени продукти.
Многобройни проучвания, които показват, че захарта е виновна за сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет, затлъстяване и др., Накараха Световната здравна организация (СЗО) да издаде ново ръководство за консумацията на този продукт. По този начин консумацията на захар трябва да бъде намалена с 50%. Целта на този документ е да намали честотата на неинфекциозните заболявания.
Според експерти, ако може да се постигне намаляване на консумацията на захар, окончателното изключване на този продукт от диетата е невъзможно. „Ще бъде много трудно да изключите захарта от диетата си. Това е така, защото плодовете, зеленчуците, млечните продукти, яйцата, дори ядките съдържат захар. Само месото и мазнините не съдържат захар, но не е много здравословно да се ядат само тези продукти ", казва Лия Фицсимънс, биохимик от университета в Бирмингам във Великобритания.
Много хора са започнали да използват изкуствени подсладители, но те също могат да бъдат опасни за здравето. Редовно консумирани, те могат да причинят диабет и затлъстяване.
Как можем да консумираме захар по балансиран начин
За да не влияе захарта на здравето, тя трябва да се консумира балансирано. Ето няколко начина за намаляване на приема на захар:
1) Постепенно се отказвайте от част от захарта, която сте свикнали да консумирате ежедневно. Например, ако пиете чай с три супени лъжици захар, опитайте се да намалите това количество постепенно. След седмица се опитайте да пиете чай само с две чаени лъжички, след това само с една, по-късно ще можете да се откажете за постоянно от захарен чай.
2) Заменете свикналите ви сладки напитки с други напитки без захар.
3) Сравнете етикетите на храните и изберете продукти, които съдържат по-малко захар.
4) Когато печете сладки сладкиши, е добре да намалите с една трета количеството захар, посочено в рецептата.
5) Опитайте се да замените захарта в рецептите за печене с други съставки, като канела, джинджифил, бадеми или ванилия.
6) Заменете добавената захар в каша или плодова каша.
Ето колко захар съдържа най-популярните сладкиши, напитки и плодове:
Snickers (44 g) - 7 чаени лъжички захар.
Кока кола (0,3 g) - 7 чаени лъжички захар.
Манго - 3,2 чаени лъжички захар.
Млечен път (58 г) - около 9 чаени лъжички захар.
Red Bull - около 8 чаени лъжички захар
Бабана - 3 чаени лъжички захар.
Twix - около 3 чаени лъжички захар.
Dove шоколад (37 g) - 5 чаени лъжички захар.
Лимонада (0,3) - около 6 чаени лъжички захар.
Ябълка - около 3 чаени лъжички захар.
Пакет M & Ms (45 грама) - около 6 чаени лъжички захар.
Портокалов сок (чаша) - около 3 чаени лъжички захар.
Ананас - 2,5 чаени лъжички захар.
Карамел (10 г) - около 2 чаени лъжички захар
Горещ шоколад (чаша) - около 5 чаени лъжички захар.
Грозде - 4 чаени лъжички захар.
Плодов нектар (чаша) - около 4 чаени лъжички захар.