Трябва да се страхуваме от глутен Бременност, раждане, първа година от живота, грижи и образование
Публикувано от: Isabela Mihalcea в Храна, Дете 3 май 2019 0 3 261 Преглеждания
Все повече чуваме за глутена и храносмилателните проблеми, които той може да причини при бебетата. Но кога е подходящият момент да го въведем? В какво количество? Какви са рисковете? Ще разберем веднага!
Ако до вчера присъствието на зърнени храни за бебета в диетата на бебето не беше проблем, сега има всякакви препоръки и диети, които напълно изключват глутена от нашата диета и нашите деца. Твърди се, че тя е в началото на всички възпалителни процеси в организма, че е основната причина за затлъстяването, че е опасна в менюто за разнообразяване? Дали е така? Нека да видим какво казват медиаторите и къде е истината!
Основната причина е глиадин, глутенов протеин, който храносмилателната система на новородените не може да понася. Въведен твърде рано или твърде късно, глутенът може да предизвика непоносимост и да наруши добрия растеж на бебето. Това е и основната причина, поради която откриваме споменаването на „без глутен“ или „без глутен“ в някои продукти за бебета под 7 месеца. Тези продукти се приготвят главно от ориз, царевица или напоследък от киноа или чиа, безглутенови съставки.
Глутен ... в кърмата?
Почти всички майки се сблъскват с коликите на бебето през първите месеци. Ами ако глутенът е виновен? Днес знаем, че глутенът преминава в малко количество в кърмата. Последните изследвания показват, че майка, която кърми и е на безглутенова диета или която съдържа много малко глутен, има по-малко проблеми с чревния транзит и отслабва по-лесно през първите месеци след раждането. А бебето има и по-добро храносмилане и значително намален риск от непоносимост към глутен, особено за тези, които имат алергична реакция.
Коя е идеалната възраст
Педиатрите казват, че идеалната възраст за въвеждане на глутен е 6-7 месеца, а продължаването на кърменето през този период намалява риска от развитие на цьолиакия. Преди 6 месеца и след 7 месеца рисковете са много високи, особено в случай на деца, хранени с адаптирано мляко и които имат анамнеза за алергично семейство. Изглежда трудно, но всичко зависи от количеството и времето на въвеждане, така че спазването им предпазва вашето бебе от това храносмилателно разстройство.
Когато се превърне в проблем
Подобно на кожата, храносмилателната система на бебето е много чувствителна и ранното въвеждане на зърнени култури, основният доставчик на глутен, може да предизвика непоносимост към глутен. Всичко се случва в стомаха му: когато глутенът влезе в контакт с чревната лигавица, той предизвиква реакция, която води до разрушаване на дебелото черво. Вече не успява да абсорбира хранителни вещества от храната и елиминира всичко.
Обърнете внимание на първите симптоми
Непоносимостта към глутен често се забелязва няколко седмици след началото му. Започнали сте да разнообразявате и сте започнали да въвеждате зърнени храни и бебето ви е започнало да отслабва, то е все по-разстроено и капризно, има чести епизоди на диария, последвани от дни на запек. Всички тези прояви всъщност са първите симптоми на цьолиакия, медицинското наименование на непоносимост към глутен и засягат деца на възраст между 6 месеца и 2 години.
Нови хранителни течения - опасност за децата
Ако няма фамилна анамнеза за алергии и детето ви няма диагноза непоносимост към глутен, нямате причина да го изключвате от диетата му. За растящото бебе всякакъв вид ограничителна диета без медицинска причина може да има сериозни последици за растежа им. Когато елиминират глутена, педиатрите предупреждават, че най-честите последици са недостигът на минерали, витамини и чревни транзитни нарушения. И за разлика от външния вид, продуктите без глутен се произвеждат от рафинирани нишестета и брашна, с ниско съдържание на микроелементи, към които се добавят мазнини и захари за коригиране на вкуса.
Вместо заключение ...
Зърнените храни, основните източници на глутен, трябва да бъдат част от менюто на всяко дете и трябва да бъдат включени в диетата му на възраст около 6 месеца. Първо трябва да въведем зърнени храни за кърмачета, защото те са адаптирани към все още незрялата храносмилателна система на бебето. След това можем да въведем специални бисквити, бял хляб и тестени изделия. Педиатрите не препоръчват въвеждането на зърнени храни, хляб и пълнозърнести тестени изделия преди 2 години, тъй като те съдържат твърде много фибри и не могат да бъдат усвоени от най-малките.