Три алтернативи на алуминиевото фолио

фолио

Независимо дали е да държим остатъците в хладилника, да правим папилоти или да печем нещо във фурната, без да съсипваме чинията си, често се нуждаем от лист алуминиево фолио. През последните години обаче алуминият има доста лоша преса: научният свят наистина се чуди за възможна вредност на алуминия, който под въздействието на топлина или киселинност може да мигрира в храната, с която той е в контакт. Освен това във Франция алуминиевото фолио не може да бъде рециклирано, което, екологично погледнато, го понижава до ранга на лошите ученици.

Всичко това кара ли ви да искате да зачеркнете алуминия от списъка си за пазаруване? Ето три идеи за неговото заместване.

За печене: хартия

"Органичните" хартии за печене (немаслени, без силикон и неизбелени) са здравословна алтернатива на алуминия за готвене на вашата храна. Единствен проблем, нелекувани, те са склонни да се придържат към храната: пазете ги за нежно готвене във фолио. За да приготвите вашата риба, но също така и плодовете и зеленчуците си, помислете и за 100% натурални решения като готвене в лист от водорасли или готвене в солена кора.