Търговецът на храни VkusVill се храни с апетита на Русия за здравословно хранене
Тази статия е част от наградите FT/ArcelorMittal Boldness in Business, като признава бизнеса и хората с оригинални отговори на ежедневните нужди.
За малко повече от 10 години руският търговец на био продукти VkusVill премина от продажбата на млечни продукти на осеян пазар в покрайнините на Москва до търсене на повсеместно разпространение.
Андрей Кривенко стартира бизнеса през 2009 г. с 1 милион рубли (тогава около 30 000 долара) от спестяванията си и ги разви до такава степен, че да се конкурира с водещите супермаркети, собственост на руски олигарси - и всичко това, без да прибягва до дългово финансиране.
Основната иновация на веригата е големият асортимент от евтини био храни. VkusVill работи с повече от 800 доставчици - Кривенко описва компанията си като „платформа за местни производители“ - да складира храни със собствена марка без добавки.
„Петък, правим поръчки за понеделник. В понеделник производителите пристигат - не ги съхраняват никъде - и ги отвеждат в нашия център за претоварване “, обяснява Кривенко. „През нощта стоките се преместват от камион на камион, във вторник сутринта са в магазина и ние продаваме 60% на първия ден. Това е добре за всички: клиентът получава пресни продукти и нито ние, нито доставчикът трябва да ги съхраняваме никъде. "
Днес VkusVill управлява над 1200 магазина в 36 града - всички в европейска Русия - и продава своите продукти чрез почти всички свои конкуренти. Миналата година той отвори средно по два нови магазина на ден. VkusVill казва, че е било печелившо от самото начало и е генерирало 1,3 милиарда долара приходи през 2019 г., четворно от общата сума за 2016 г.
Кривенко планира да излезе публично на Нюйоркската фондова борса, за да финансира експанзията й във всичко - от офис кафенета и столове с марка VkusVill до детско облекло и медицински услуги. Първите усилия за стартиране на продажбите в Амстердам и Париж вече са в ход.
„VkusVill е разрушителна марка храни“, казва Кривенко, 44-годишен. „Ние сме по-утвърдени от другите търговци на дребно, защото техният модел се ръководи от продажбите, а нашият - от марката. И хората свързват марката със здравословното хранене. "
Кривенко стартира предшественика на VkusVill, Izbyonka („дървена кабина“), през 2009 г., след като напусна работата си при дистрибутор на морски дарове. Той публикува автобиографията си онлайн с надеждата да му бъде предложена работа като дистрибутор на морски дарове. Той решава да започне собствен бизнес и обмисля да започне стоматологична клиника, занаятчийска пивоварна и автомивка, преди да се заеме с млечни продукти.
Супермаркетите в Строгино, заспалото западно предградие на Москва, където е живял Кривенко, са снабдявали предимно двойно пастьоризирани млечни продукти с изтичане на срока на годност един месец предварително, докато пазарите на фермерите са били известни с лоша хигиена и ненадеждно качество. „Бихме се карали с нашите съседи [продавачи на мляко] веднъж седмично. Беше ужасно ", каза Кривенко за първия щанд на Избьонка на строгински пазар, на половин километър по улицата от сегашния щаб на VkusVill. „Когато започнахме да печелим пари, бяхме напълно изненадани. "
Кривенко разшири предлагането на млечни продукти Izbyonka до 600 щанда за супермаркети и месарници чрез проби и грешки; през 2011 г. имаше 300 изгодни щанда. Но когато компанията поръча проучване на пазара, Кривенко с ужас установи, че клиентите му свързват Избьонка с калпавите щандове на фермите, които той е решил да премести и купуват там предимно поради необходимост.
Това накара Кривенко да разработи двата принципа, които ще гарантират успеха на VkusVill: постоянно внимание към контрола на качеството и обширна обратна връзка с клиентите. Избьонка се отказа от своята селска марка, за да се фокусира отново върху храни без добавки, които Кривенко, вдъхновен от книга за американската верига за хранителни стоки Trader Joe, реши да работи по-широко.