Тръбата и нейните предимства - ЮЖЕН ГАЗЕТ

Честа съставка на супи, яхнии, салати и сосове по времето на бабите и дядовците, листата от стевия са забравени през последните години. Стевията обаче е често срещано растение в Румъния, има много предимства и трябва да се консумира в началото на всяка пролет.
Стевията принадлежи към семейство Румекс и расте във всички умерени райони на света. Въпреки че в Съединените щати на някои сродни растителни видове се приписват халюциногенни свойства, листата на стевия са отглеждани с течение на времето за употреба в кухнята, с интересен аромат, подобен на лимон, според motherearthliving.com. Киселият вкус придава оксаловата киселина. Хората с артрит или камъни в бъбреците трябва да консумират малки количества стевия, тъй като оксаловата киселина може да влоши тези състояния. Растението има особен вкус в началото на пролетта, но с течение на времето става горчиво.
По този начин се препоръчва да се използват млади и нежни листа в салати, а в супи или яхнии - по-големи и по-тъмни листа. Стевията е чудесна гарнитура за пилешко, козе сирене и яйца.

Полезните ефекти на стевия

Диета със стевия

---