Трансилванска зелева супа - Рецепта Femina

Типично новогодишно ястие, но винаги на масата по време на клане на свинско месо, в този случай се добавя мозък.

рецепта

Трансилванска зелева супа

Състав за 6 човека:

  • 30 dkg смляно постно свинско месо
  • 1 яйце
  • 2 направления моркови
  • 1 малка глава лук
  • 1 кичур корен от магданоз
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно
  • 1 скилидка чесън
  • пипер
  • сол
  • червен пипер на вкус
  • копър
  • гробница
  • 1 литър сок от кисело зеле
  • 2 супени лъжици ориз (кафяв)
  • 1 литър зелев сок

Подготовка:

Обелете тиква, настържете го и изцедете брашното, след това добавете червения пипер и след това с чаша, след това прибл. Разтваря се в половин литър студена вода.