Традиция за вечеря или остаряла
вечеря
Добра традиция или остаряла?
Вечерята се нарича вечеря почти навсякъде в Германия. В много домакинства в наши дни традиционната вечеря вече не се яде. Поради променените семейни структури и променените условия в работата и училищния живот, вместо хляб или студени ястия, често има първото топло хранене вечер.
Значи вечерята заедно ли е само реликва от минали времена? Ще ви кажем накъде върви тенденцията.
Вечерята в този ден и възраст
Времената са се променили. И мъжете, и жените обикновено са на работа и се прибират у дома едва вечер. Децата също остават по-дълго в училище - понякога до късния следобед.
Не всеки има възможност да хапне нещо топло в столовата за обяд. Или не отделя време за топла храна.
Само вечер много хора имат първата възможност да хапнат нещо „истинско“. Тогава се готви нещо топло или на масата идва пица или подобна храна от службата за доставка.
Вечерята заедно - важен ритуал
В днешното забързано ежедневие остава малко време за събиране. Още по-важно е да се събирате със семейството поне веднъж на ден.
Вечерята заедно вечер е идеалната възможност. да се съберат в спокойна атмосфера. Тогава работата в училище или на работа е зад вас и стресът бавно отшумява.
Вечерята също не трябва да се яде, докато стоите в кухнята. Вместо това трябва да отделите време, за да седнете заедно на маса, да хапнете нещо вкусно на спокойствие и да споделите или обменяте преживяното през деня.
Между другото: Според проучвания 70% от германците всъщност отделят време за вечеря заедно.
Студената вечеря отново е във възход
Бързо може да се приготви студено ястие. Всеки може да избере какво му харесва най-много от гамата хляб, сирене, колбаси и намазки.
Особено приятно е, че можете да седите дълго време заедно и нищо да не изстива. По-специално семействата с деца оценяват този неусложнен начин на хранене.
Добрите стари сандвичи също все по-често се срещат в менюто в барове и ресторанти.
Какво друго принадлежи на масата за вечеря?
Хрупкавият хляб с масло и може би малко сол е истинско удоволствие. Какво в крайна сметка се сервира за вечеря зависи, разбира се, от личния вкус. Но регионалните обичаи също играят роля.
Ето няколко регионални съвета и идеи за вас:
Месо и сирене:
В Бавария obatzda, приготвен камамбер, е много популярен за вечеря. Обилната закуска с бекон, ловци на провинция, сирене и репички е традиция в южна Германия. В Северна Германия, от друга страна, хората често използват пушена риба.
Като сърдечен връх върху хляба, месото и колбасите са на първо място. Вкусни специалитети от мариновани краставици или смесени кисели краставички от Kühne не трябва да липсват със салам или пушена шунка. Парче желе със студено печено свинско и вкусен сос от тартар от туба или чаша от Kühne придава на студените ястия специален удар.
Риба като пушена риба, напр. Б. пушена сьомга с хрян Kühne или в деликатесни салати, z. Б. Салата от херинга или салата от риба тон са други варианти.
Сиренето е незаменима част от масата за вечеря. Нарязаното сирене, мекото сирене или крема сиренето обогатяват асортимента на трапезата в своето разнообразие.
Също така обичаме да ядем бъркани яйца - чисти, с лук или малко по-изискани с пушена змиорка, раци или популярния бекон.
За вегани и вегетарианци:
Растителните спредове са идеалният спътник. Гамата от вегански спредове в магазините непрекъснато се увеличава поради нарастващото търсене. Но можете също така да направите веганските намазки сами бързо и лесно, за предпочитане заедно с останалите членове на семейството.
Няколко домати, резени краставици или репички закръглят вечерята. Традиционната вечеря е всичко друго, но не едностранчива и скучна.