Това е грубо, защото учениците се хранят в столовите за 600 форинта
Училището вече беше започнало преди четири седмици, така че учениците, чиито родители плащаха за училищната столова, имаха време да изпитат какво могат да очакват за парите си. Вероятно много родители се чудеха какво може да се извади от 600-700 форинта, за да покрие три хранения на ден. Алис Ердели, диетолог и диетолог, отговори на въпросите на Money Center за училищните столове.
На уебсайтовете на няколко училища можете да намерите няколко месеца предварително какво можете да очаквате за ученици с менструация в продължение на десет часа, обяд и закуски. За една седмица - 5 учебни дни - намерихме менюта съответно за 2985 и 3403 форинта. В петък една от столовите в Будапеща ще дава на учениците чай, сирене от домашни птици, маргарин и пълнозърнест хляб в продължение на десет часа, крем супа от броколи с печени слънчогледови семки и ориз Bácska с кисела краставица за обяд. Снекът е натурално кисело мляко и кроасан. По принцип това се получава от 597 HUF на човек.
Въпросът е не само как можете да покриете разходите за столовите за 600 форинта на ден, но и доколко тези менюта отговарят на принципите на здравословното хранене. Наредбата за общественото хранене силно ограничава диетата на училищните столове, но обхваща и детски ясли, детски градини и тези, които се хранят в болници, като им помага да спазват принципите на здравословното хранене. Съгласно регламентите, при съставянето на диетата трябва да се гарантира, че:
- диетата трябва да бъде разнообразна, поредица от хранения трябва да се случват само веднъж в основните хранения от две последователни десетдневни хранения
- всички източници на протеини от животински произход трябва да бъдат включени във всички основни ястия, в случай на ястия и мини ястия едно от храненията също трябва да бъде включено
- разработването на рецепти и изготвянето на диетата и приготвянето на храната трябва да се извършва в съответствие с разпоредбите на спецификацията на суровините. Този стандарт определя количеството месо, зеленчуци, млечни продукти, мазнини и др. В грамове за топли и студени ястия. може да се консумира от всяка възрастова група. Прави разлика между картофи и зеленчуци, както не поставя под шапка например заквасена сметана, кисело мляко или кефир. В много случаи се определя отделно каква част от дадената група суровини (напр. Зеленчуци) може да се използва за салати, гарнитури, зеленчуци, супи. Той също така определя напр. че от месни продукти не може да се съдържа съдържание на мазнини, по-високо от 23%.
- за да може да се направи точно изчисление на хранителните вещества, формулярът за изтегляне на суровината трябва да посочва храната, използвана като основа за суровината, с точното й име и количество
PC: Имате ли личен опит с детските/училищните столове?
Алис Ердели: Имам личен опит с училищните столове чрез детето си. Все още ни предстои работа за постигане на приемлива и здравословна столова, в която родителят, детето, столовата, кандидатът и най-вече диалогът с опознаването на другата страна имат важна роля и роля. Със сигурност е настъпила значителна промяна към по-здравословна диета благодарение на Регламента за общественото хранене.