Tour De France какви хранителни нужди имат велосипедистите
Тур дьо Франс е състезание, което изисква много енергия за състезателите, които въртят педал средно 4:30 на ден. Следователно техният хранителен прием трябва да бъде пропорционален на разходите им, а диетата им трябва да бъде адаптирана така, че да оптимизира тяхното представяне.
Повишен разход на енергия
С около 150 км състезание на етап през 21-те дни на турнето, разходът на калории на TDF бегач е средно 5000 до 7000 ккал на ден. Очевидно е, че разходът на енергия е различен за всеки бегач.
Факторите на вариацията са базален метаболизъм (BM), терморегулация, възраст, пол, съотношение на чиста маса/мастна маса и физиологично състояние и разходи, свързани с физическата активност. Метаболитният еквивалент се използва за изчисляване на интензивността на спортна дейност (метаболитен еквивалент на задача, MET). За да дадем представа, MET е между 0,9 и 18: за състезателно колоездене е 16, което свидетелства за интензивността на състезанията с велосипеди.
Повишени хранителни нужди
Количеството енергия със сигурност се увеличава, но качеството на хранителните вещества също е много важно! Осигуряването на правилните хранителни вещества в точното време е ключовият въпрос за хроно храненето на спортиста.
1 седмица преди състезанието
Велосипедистът трябва да тренира оптималните си запаси до гликоген (форма на ендогенно съхранение на глюкоза). Един от методите, използвани от спортните диетолози и физически треньори, е скандинавската диета. Това включва временно лишаване на тялото от въглехидрати и повторно въвеждане на въглехидрати масово 3 дни преди състезанието. Целта е, че тялото, лишено от въглехидрати, може да съхранява още повече гликоген веднага след повторното им въвеждане, преди състезанието. Този физиологичен феномен се нарича „фаза на свръхкомпенсация“.
Във всички случаи, храната от D-3 след това става хиперглуцидна, Тоест въглехидратите съставляват 60-70% от общия енергиен прием на спортиста. освен това, нисък гликемичен индекс (GI) въглехидрати се предпочитат, за да се избегнат прекомерни вариации в кръвната захар и да се насърчи бавното освобождаване на енергия.
В същото време тренировките са по-малко интензивни, за да се избегне умората преди състезанието и консумацията на този запас от образуван гликоген.
Топ спортист обикновено яде 5 до 6 хранения или закуски на ден. Дразнещи влакна трябва да се премахне до периода след състезанието, за да се избегне дискомфорт в храносмилането (например: зеле, праз, артишок, ряпа ...). Според Церин, на хранителни препоръки за велосипедиста извън сцената са както следва:
- Въглехидратите представляват 60 и 70% от общите енергийни разходи
- приемът на протеини трябва да бъде между 10 и 20%, за да се консолидира мускулната маса
- Липидите са между 15 и 20%