ТОРТНА ТОРТА С ФУРНА СИРЕНЕ Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Печен макаронен пудинг - носталгична рецепта от детството ми. Сигурен съм, че повечето от тези, които следват моите рецепти, си спомнят тази рецепта с голямо удоволствие. Не мисля, че има дете, което да не е вкусило тази доброта и ако има изключения, е време да се предприемат действия.
Печен макаронен пудинг е най-добрият пудинг! И най-лесният за приготвяне, с малко съставки, на една ръка разстояние.
Някои рецепти успяват да ни върнат в детството, както би направила машината на времето. Бих искал да бъда поне един ден дете, глезено от баба ми, с торти и храни, които не отчитат диетите, когато никой не е мислил, че това, което сте избрали да ядете на вечеря или между храненията, може да натрупа твърде много калории. По това време не видях толкова много хора, стресирани. На никого не му пукаше дали ще яде ябълка направо от дървото, без да я измие под течаща вода. Чип бонбони, бонбони, залепнали за масите, турбо дъвка, евгеника, пуфини присъстваха в живота на децата по това време. Никой не се чудеше колко химикали и оцветители има във всичко това. По това време играехме пред блока и бяхме голяма банда.
Ако трябваше да вляза в машината на времето, щях да се върна в онези времена. Със сигурност знам, че майка ми би извадила от фурната пудинг от макарони, приготвен със сирене и яйца, получени от страната.
С удоволствие си спомням пудинга с макарони с горещо сирене, прясно от фурната, моите приятели, които се появиха внезапно на вратата, сякаш миризмата на пудинга е вдигнала тревога в квартала. Споделих го с тях, точно както те споделиха всяка торта, приготвена от майките им.
В детството ми нямаше много видове тестени изделия. Макарони, малко по-дебели от тези, които си купувам в днешно време, супа юфка и това е всичко. Чух за пен, спагети, фузили, фарфале, талиатели късно, но ги използвах по-късно за този пудинг. В Трансилвания пудингът със сирене, поставен между листове за пай, се превръща в грандиозен десерт, подобно на името му: Vargabeles. Видях ги приготвени от Александра Джунку.
В останалата част на страната ги намираме за прости, като макарони със запечено сирене или пудинг от паста.
Дори много от вас да знаят как се прави този пудинг, оставям рецептата си, както я взех от майка си.
Баба също направи този пудинг, но сложи ядки вместо стафиди и макароните бяха нарязани от нея. Беше празник, когато той сложи на масата голяма тенджера с юфка със сирене и печени яйца.
Ето списъка на съставките и как да го приготвите пудинг с макарони с печено сирене: