Торта с праскова с кефир - рецепта с картинка

1.1. Намаслете тавата с пружинната форма и разтопете маслото. Натрошете бисквитите. Смесете галетата, захарта и маслото. Натиснете сместа в намазнената форма и охладете за около 1/2 час.

рецепта

2.2. Отцедете прасковите, като съберете 125 мл сок. Смесете 100 мл сок, крема сирене, кефир, 75 г захар, лимонова кора и ванилова захар. Накиснете желатина (използвайте по-голяма тенджера) и го изцедете, разтворете останалия сок на слаб огън. Смесете 5 супени лъжици сметана и след това всичко в крема.

3.3. Разпределете половината от крема върху основата за торта. Охладете за 10 минути. Оставете останалия крем да почива на стайна температура. Разпределете прасковите върху тортата, с изключение на 2 половини (най-добре нарежете на малки кубчета) Разбъркайте останалата сметана и я разпределете върху прасковите. Охладете за 8 часа.

4-ти.4. Оставете тортата да престои 10 минути на стайна температура, докарайте пудрата на прах, 25 г захар, сок от праскова (и евентуално жълтото оцветител за храна), докато разбърквате. Намажете горещата глазура за торта върху тортата. Кремът и заливката образуват леки ивици. Прибл. Охладете за 30 минути. Разделете останалите половинки праскови на клинове и украсете тортата с тях.