Торта с маково семе със сушени кайсии
Начин на приготвяне
1. За тестото смесете жълтъците с една трета от захарта за 4-5 минути, докато се избелят. Разбийте белтъците с останалата захар на твърда пяна. Смесете маковото семе, ядките и брашното.
2. Двете яйчни маси се въртят свободно една в друга, докато маковото семе от брашно и ядки също се поръсва. Разтопете маслото - но внимавайте да не стане горещо! - и полейте с тестото.
3. Форма за торта с диаметър 23 сантиметра се поставя върху хартия за печене, изрязва се 3 инча по-широко от диаметъра на формата, след това се сгъва отстрани на пръстена за торти и се завързва с връв. Това е важно, за да не се разлее тестото, което зареждаме; но още по-добре, ние вече имаме форма на тока, която ще бъде отстранена. Смажете, напълнете с тесто, предварително загрято във фурна със среден огън (180-190 ° C; във фурна с въздушно разбъркване 165-170 ° C) за около. Печете 45 минути. Изчакайте да се охлади, след това го издигнете от формата и го разполовете отстрани. Опаковката за тортата е облицована с хартия или фолио, в нея се поставя долното тесто, прибл. Намазва се с 1 супена лъжица сладко от кайсии, за да не попие плънката тестото по-късно.
4. За пълнежа желатинът се накисва в 2 deci студена вода. Когато набъбне, се загрява, докато се разтвори. След това добавете сладкото от кайсии и захарта. Разполовете сушените кайсии, добавете към предишните, подредете равномерно върху тестото в тортения ринг.
5. Намажете другата половина от тестото с 1 супена лъжица вкус на праскова и покрийте с половината сладко върху пълнежа. Замразете в хладилника за 2-3 часа. След това извадете от формата и тънко заобиколете отстрани и отгоре с 2-2 супени лъжици сладко.
6. За покритието двата шоколада се разтопяват отделно. Поставете хартия за печене върху дъска за рязане, поставете празния ринг за торта върху нея и нарисувайте около нея. Поръсете белия шоколад върху хартията, разстилайте го с влажен нож във формата на нарисуван кръг и преди да замръзне, накапваме и черния шоколад, след което го смесваме с четка, така че ще има хубаво мраморен модел.