Торта с извара и крехко тесто със заквасена сметана
Торта с извара и крехко тесто със заквасена сметана. Една проста и вкусна рецепта, много търсена от нашето семейство. Предпочитам го без стафиди и поради тази причина майка ми и баба ми го правеха по този начин, но не е изключено тези, които са големи аматьори, да ги добавят, когато замесват сиренето. 🙂
Обикновено се прави в нормална тава за торти, а слоят сирене е около 1 см - 1,5 см. Направих го в по-малка купа, така че слоят сирене стана по-постоянен. По-долу ще ви дам количествата, които използвах и ако искате да го направите в нормална тава за кекс, ще трябва само да удвоите количеството тесто.
Съставки за рецептата за извара с извара
- Отне:
- 300 г брашно
- 100 г заквасена сметана
- 1 или
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 100 г масло
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка стара кашлица
- 1 щипка сол
- Пълнеж от сирене:
- 2 белтъка
- 2 жълтъка
- 600 г сирене
- 1 половин чаена лъжичка канела
- 75 g стар
- 1 чаена лъжичка ванилия
Как да приготвим рецептата за торта с извара?
За да направите тестото, смесете всички съставки и омесете добре. Можете също да добавите брашно, ако е необходимо. Разделете на 2 парчета и разстелете 2 листа. Тази за дъното може да се постави директно в тавата, другата ще покрие изцяло или частично пълнежа със сирене.
Пълнеж от сирене:
Разбийте белтъците и добавете сиренето, жълтъците, захарта, ванилията и канелата и разбъркайте добре. Добавете пълнежа върху листа в тавата и покрийте с другия лист. Тя може да бъде напълно покрита, като в този случай листът трябва да се набоде с вилица или частично с различни шарки или форми на тесто.
Изрязвам цветя, като използвам специален резач.
Отгоре можете да дадете с яйце, за да уловите красив цвят при печене.
Печете 20 минути.
Трябва да изчакате, докато изстине, за да го отрежете.
Рецептата и снимките принадлежат на Мария Пинтеан и тя участва в състезанието „Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без жребий“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 10.
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Торта с извара и крехко тесто със заквасена сметана