Торта от дюля 11 страхотни рецепти с вкусните летни плодове Wunderweib

През лятото отново е време за торта от дюли! Освежете сезона на плодовете с тези единадесет вкусни рецепти. Добър апетит!

страхотни

Тези Дюля торта Рецепти шоу: Можете да направите много повече от сладко или желе от летни плодове. Тези 11 рецепти са точно за тези със сладки зъби, които обичат плодовите сладкиши, но също така обичат да опитат нещо ново. Надяваме се да ви хареса да го изпробвате!

Шоколадова торта с ябълка и дюля

Състав за около 16 броя:

  • 250 г масло
  • 250 грама захар
  • 140 г кафява захар
  • 100 г какао на прах
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 5 яйца (размер М)
  • 150 грама брашно
  • 100 g кувертюр от тъмен шоколад
  • 3 ябълки
  • 750 г маскарпоне
  • 100 г пудра захар
  • 200 г желе от дюля
  • 100 г ядки от пекан
  • Мазнина за формата
  • Пергаментова хартия

Подготовка:

Време за приготвяне: приблизително 1 час 20 минути. Време за изчакване: 1 час.

На парче приблизително 2600 kJ, 620 kcal. E 8 g, F 41 g, KH 55 g

Дюлята се руши с боровинки

Състав за 4 човека:

  • 75 мл лимонов сок
  • 500 г дюля
  • 1 шушулка ванилия
  • 200 г захар
  • 350 мл 3 супени лъжици сок от круша
  • 50 г замразени боровинки
  • приблизително 25 g царевично нишесте
  • 100 г масло
  • 50 г тъмен шоколад
  • 200 г брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 пакетче ванилова захар
  • Мазнина за формичките

Подготовка:

  1. Смесете лимоновия сок с приблизително 2 литра вода. Дюлите се измиват старателно, обелват се и се четвъртират, отстранява се сърцевината.
  2. Нарежете дюлята на тънки клинове и поставете във водата с лимон. Нарежете шушулката ванилия по дължина, изстържете пулпата.
  3. Карамелизирайте 100 г захар в тенджера. Деглазирайте с 350 мл сок от круши и оставете да къкри, докато захарта се разтвори. Междувременно оставете дюлите да се отцедят за кратко в гевгир. Добавете дюля, ванилова пулпа и шушулка към сока от круша и оставете да къкри на умерен огън за 20-25 минути. Прибл. Добавете боровинките 6 минути преди края на времето за готвене.
  4. Смесете нишестето с 3 супени лъжици сок от круша и го използвайте за свързване на компот от дюли. Разтопете маслото. Нарежете грубо шоколада.
  5. Смесете брашното, солта, 100 г захар и ванилиновата захар. Налейте маслото и използвайте куката за тесто на ръчния миксер, за да направите поръски. Добавете шоколада и омесете леко с ръце. Прибл. Охладете за 30 минути.
  6. Намаслете 4 форми за киш (приблизително 15 см Ø), напълнете компота и поръсете с рон. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: ниво 3) за 20-25 минути. Оставете леко да се охлади.

Време за приготвяне: около 1 1/4 часа. Време за изчакване: около 30 минути.

Приблизително 3060 kJ, 730 kcal на порция. E 7 g, F 26 g, KH 114 g

Дюлева торта с бадемов меренг

Състав за около 12 броя:250 г брашно 2 супени лъжици пудра захар, евентуално 1 чаена лъжичка за прах (само снимка 03) 125 г масло 1 яйце (размер М) 1,75 кг дюля 600 мл бистър ябълков сок 4 супени лъжици лимонов сок 250 г захар 2 пакетчета пудинг на прах "Аромат на ванилия" (за готвене) 3 белтъка Размер М) 1 с. Л. Люспеста бадемова мазнина и брашно за тигана

Подготовка:

Време за приготвяне приблизително 2 1/2 часа. Време за изчакване около 2 часа. Приблизително 1300 kJ, 310 kcal на парче. E 5 g, F 11 g, KH 45 g

Торта от дюли

Съставки за 24 броя:

  • 2 кг дюли
  • 4–6 с. Л. Лимонов сок
  • 275 г 1 супена лъжица захар
  • 125 г масло
  • 2 пакетчета ванилинова захар
  • 1 яйчен жълтък (размер М)
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 650 г брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 200 г нискомаслена кварка
  • 8 супени лъжици мляко
  • 8 супени лъжици олио
  • Мазнина и брашно за формата

Подготовка:

  1. Измийте, обелете и четвъртийте дюлите и изрежете сърцевината. Нарежете четвъртинките на тънки клинове. Оставете да заври 1–1 1/2 литра вода, лимонов сок и 100 г захар. Добавете дюля и варете 25-30 минути. Отцедете върху сито.
  2. Обработете масло, 100 г захар, 1 пакетче ванилова захар, яйчен жълтък, 1/2 чаена лъжичка канела и 250 г брашно първо с куката за тесто на ръчния миксер, а след това с ръцете си на трохи.
  3. Смесете 400 г брашно и бакпулвер. Добавете кварка, млякото, олиото, 75 г захар и 1 пакетче ванилинова захар и замесете в гладко тесто.
  4. Намажете тавата на фурната (32 х 39 см) и я напудрете с брашно. Отгоре разточете кварка и масленото тесто. Покрийте с колоните от дюля. Разпределете поръсите върху него. Смесете 1/2 чаена лъжичка канела и 1 супена лъжица захар и поръсете върху руша.
  5. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: ниво 3) за 30–35 минути.

Време за подготовка около 2 часа. На парче приблизително 1050 kJ, 250 kcal. E 4 g, F 9 g, KH 38 g

Дюля пудинг талер

Съставки за 10 броя:

  • 750 г дюля
  • 1 л сок от круши
  • 5 супени лъжици лимонов сок
  • 350 грама захар
  • 1 кубче (42 г) мая
  • 80 г масло или маргарин
  • 540 ml 6 супени лъжици 1 чаена лъжичка мляко
  • 500гр брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце (размер М)
  • 1 пакетче ванилия на вкус на прах (за готвене)
  • 1 жълтък
  • 50 г желе от дюля
  • 2 супени лъжици гранулирана захар
  • Брашно за работната повърхност
  • Пергаментова хартия

Подготовка:

Време за подготовка около 2 часа. На парче приблизително 2050 kJ, 490 kcal. E 9 g, F 11 g, KH 89 g

Торта от дюля и червена боровинка с маково семена

Съставки за около 24 броя:

  • 725 г брашно
  • 225 грама захар
  • 1 щипка сол
  • 225 г меко масло
  • 2 яйца (размер М)
  • 250 мл мляко
  • 1 куб (42 g) прясна мая
  • 4 дюли (приблизително 1,5 кг)
  • 50 мл лимонов сок
  • 150 мл портокалов сок
  • 25 г маково семе
  • 1 чаша (220 г) удебелени боровинки
  • Брашно за работната повърхност
  • Мазнина и брашно за тигана

Подготовка:

Време за приготвяне: около 1 3/4 часа. Време за изчакване: около 1 час. На парче приблизително 1090 kJ, 260 kcal. E 5 g, F 9 g, KH 40 g

Покрита дюлева торта с амаретини

Съставки за около 24 броя:

  • Сок от 1 лимон
  • 2 кг дюли
  • 250 масло
  • 325 г захар
  • 100 мл ябълков сок
  • 100 г сушени боровинки
  • 650 г брашно
  • 1 щипка сол
  • 350 мл мляко
  • 1 1/2 куб (по 42 г) прясна мая
  • 1 яйце (размер М)
  • 15 г царевично нишесте
  • 100 г амаретини
  • 100 г люспести бадеми
  • Захар на прах за прах
  • Мазнина и брашно за тигана
  • Брашно за работната повърхност
  • Алуминиево фолио

Подготовка:

Време за приготвяне: около 2 часа. Време за изчакване: около 3 часа. Приблизително 1300 kJ, 310 kcal на парче. E 5 g, F 11 g, KH 47 g

Торта в кутия за брауни с дюля

Състав за около 15 броя:

  • 1 дюля (приблизително 350 g)
  • около 3 супени лъжици лимонов сок
  • 225 грама захар
  • 300 g тъмен шоколад (70% съдържание на какао)
  • 75 г ядки макадамия
  • 150 г меко масло
  • 3 яйца (размер М)
  • 350 г брашно
  • 2 равни чаени лъжички бакпулвер
  • 1 равна чаена лъжичка сода за хляб
  • 100 мл мляко
  • 15 г кокосова мазнина
  • Какао за прах
  • Мазнина и брашно за формата

Подготовка:

Време за приготвяне: около 1 3/4 часа. Време за изчакване: приблизително 1 1/2 часа. На парче приблизително 1630 kJ, 390 kcal. E 6 g, F 22 g, KH 41 g

Дюля ронва торта от тавата

Съставки за 32 броя:

  • 200 мл мляко
  • 350 г масло
  • 750 г брашно
  • 1 кубче (42 г) мая
  • 1 чаена лъжичка 525 г захар
  • 10 г пресен джинджифил грудка
  • малко настъргано индийско орехче
  • около 1/4 ч. л. смляна канела
  • около 1 щипка смлян карамфил
  • сол
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 6 яйца (размер М)
  • 1 необработен лимон
  • 1,5 кг дюли
  • 1 кг нискомаслена кварка
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 пакета пудинг на прах "Аромат на ванилия" (за готвене)
  • Брашно за работната повърхност и евентуално ръце
  • Мазнина за тиган за капково

Подготовка:

Време за приготвяне: приблизително 1 1/2 часа. Време за изчакване: около 2 часа. На парче приблизително 1260 kJ, 300 kcal. E 9 g, F 13 g, KH 38 g

Влажна торта от дюля

Съставки за около 24 броя:

  • 225 г масло
  • 250 мл мляко
  • 1 кубче (42 г) мая
  • 500гр брашно
  • 275 г захар
  • сол
  • 1 яйце (размер М)
  • 1,8 кг дюли
  • 5–6 с. Л. Лимонов сок
  • 100 г люспести бадеми
  • Брашно за ръце
  • Мазнина за тиган

Подготовка:

  1. Разтопете 75 г масло, налейте мляко. Разтворете маята в хладкото млечно-маслена смес. Поставете брашното, 75 г захар и щипка сол в купа. Добавете млякото с мая и яйцето към брашното и замесете всички съставки с куката за тесто на ръчния миксер, за да образувате гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 45–60 минути.
  2. Дюлите се измиват старателно, обелват се и се четвъртират, изрязва се сърцевината и пулпата се нарязва на клинове. Смесете лимоновия сок, 400 мл вода, 100 г захар и дюлята, оставете да заври в голяма тенджера и гответе покрито 20-30 минути, като от време на време обръщате.
  3. Отстранете дюлите с решетъчна лъжица и оставете да изстинат в чиния. Замесете отново тестото с мая, разточете го на намазнена с прах от брашно капене на фурната (32 х 39 см), натиснете леко в ъглите. Покрийте и оставете отново да втаса за около 45 минути.
  4. Направете малки вдлъбнатини в тестото с дръжка от дървена лъжица. Разпределете 150 г масло на люспи в хралупите. Разстелете дюли отгоре. Първо поръсете люспести бадеми, след това 100 г захар.
  5. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/вентилатор: 150 ° C/газ: ниво 2) за 20-25 минути. Извадете и оставете малко да се охлади. Вкусът е най-пресен. Сметаната с вкус е вкусна.

Време за приготвяне: около 1 3/4 часа. Време за изчакване: около 45 минути. Приблизително 920 kJ, 220 kcal на парче. E 4 g, F 11 g, KH 27 g

Дюлята се руши с малинов пълнеж

Съставки за 4–6 души:

  • 200 г замразени малини
  • 180 г масло
  • 250 г брашно
  • 125 г 2-3 супени лъжици захар
  • 30 г смлени бадемови ядки
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка сол
  • 800 г дюля
  • 2 супени лъжици лимонов сок

Подготовка:

  1. Поставете замразените малини в непромокаем съд и оставете да се разтопят. Загрейте маслото в тенджера. Смесете брашното, 125 г захар, бадемите, канелата и солта в купа. Изсипете горещото масло наведнъж и месете до ронливост с куката за тесто на ръчния миксер. Охладете стреузела.
  2. Измийте дюлите и изтрийте на сухо. Дюлята на четвъртинки и сърцевината се изрязва. Обелете дюлите и нарежете на тънки клинове. Смесете с лимонов сок и 2-3 супени лъжици захар. Разстелете върху малините и покрийте с поръси.
  3. Печете във предварително загрятата фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C) на 2-ра решетка от дъното за около 45 минути. Оставете малко да се охлади и се наслаждавайте, докато е още топло. Ваниловият сладолед е вкусен с него.

Време за приготвяне: около 1 1/4 часа. Приблизително 2350 kJ, 560 kcal на порция. E 6 g, F 29 g, KH 68 g

Още вкусни рецепти с летни плодове можете да намерите тук: