Торта дипломат
Торта Дипломат Скъпи, не мога да повярвам, че досега не съм Ви показвал класическата Торта Дипломат, на която винаги се наслаждаваме с удоволствие. Особено Cipi, който обича кремообразни и готини торти. За рождения му ден, така че, на 1 юни, Деня на детето, го изненадах с тази торта доброта, която можете да направите по всяко време, успешно, у дома. Приготвих още една торта за Bogdi Съставки: 5 жълтъка 180 g захар 2 пакетчета ванилова захар (20 g) 500 ml мляко 9 листа желатин или 15 g желатинови гранули
кръгла с диам. от 26 см (ако формата е мокра, фолиото се утаява много лесно). Пригответе плодовете: портокалите се нарязват широко, като се получават красиви и тънки филийки и едва след това се обелват; киви също, а бананите се нарязват на тънки филийки, които се поръсват с лимонов сок, за да не потъмнеят (бързо се окисляват). Стените и дъното на формата са облечени в резенчета ананас, киви, банани и портокали (тук вашето въображение излиза на сцената). Имайте предвид обаче, че прясното киви (и пресният ананас) съдържа ензим, който унищожава желатина, затова препоръчвам да използвате кивито само по краищата или да го попарите преди това (в малко вряща вода със захар). Консервираните плодове обаче са добре дошли. Изсипете половината от охладения състав върху плодовете и нивото:
Поръсете тънки филийки парчета банан или ананас (аз избрах банани, защото Богди много го харесва). Тортата трае прибл. 12-15 минути в хладилник, за да уплътни малко състава:
След това извадете от студа и изсипете останалата част от крема (държан на стайна температура) отгоре върху плодовете. Лека, без бързане, така че постепенно да покрива плодовете. Не се стресирайте, ако резенчетата плодове започнат да танцуват. Изобщо не е важно да избягате. Когато кремът се сгъсти, дори няма да го забележите, а вкусът пак ще е прекрасен. В края поставете слой бисквити (които сиропирате с консервиран сок от ананас) върху цялата повърхност на тортата, като леко притискате:
Покрийте формата с фолио и я оставете в хладилника за поне 4-5 часа (оставих я до следващия ден), след това внимателно я обърнете върху подноса за сервиране (не забравяйте да отлепите прозрачното фолио)
Може да се гарнира с бита сметана, но ми се стори много красива, толкова проста:
След няколко отблизо абсолютно необходими за вас, той щедро се споделя с цялото семейство и особено с празнуващия.
Наслаждавах се на студено и с пуф по мярка.
Честит рожден ден, скъпа. Съвет: Вместо резените ананас в основата на тортата можете да използвате кръгли резени портокал, а вместо резените портокали по краищата, можете да използвате кръгли резени ананас. ако не можете да намерите нарязан ананас, използвайте парчетата. Ще получите също толкова атрактивна торта! Вместо филийките банан в средата на тортата (което ме развълнува, бунтовници) можете да използвате парченцата ананас, които ще дадат още по-вкусна и по-свежа бележка към тортата. Всъщност можете да поставите върху тях още един слой бисквити, добре сиропирани с консервиран сок от ананас, и чак тогава можете да излеете останалата част от крема. Както можете да видите, комбинациите са безкрайни.:)) Имайте жажда.