Торта Banoreo - без печене, бърза и вкусна рецепта
Торта Banoreo - без печене, бърза и вкусна рецепта. Торта Banoreo, рецепта без печене с банани, маскарпоне и натурален крем, списък на съставките на грам и подробен метод на приготвяне, със снимки стъпка по стъпка.
Наскоро, поканен при някои приятели, си помислих да не ходя с празни ръце, да взема торта със себе си. Нямах много време, но вместо това ми останаха новите асортименти Oreo за десерти, останали от парцалената чийзкейк. Затова си помислих, че ще направя нещо толкова бързо и вкусно като този чийзкейк, започвайки от съставките, които имах в къщата. Обикновено имам банани, те са любимите на Вукомир. Имах и маскарпоне и бита сметана ... и мислех да направя нещо вкусно с банани, маскарпоне и орео. Наистина си тананиках от радост и се събудих пеейки Banoreo ... Banoreo ... lalalalala! Нещо повече, весело в кухнята!
И само час по-късно, щастлив, че бях открил такова музикално име за тортата си без печене, потърсих в интернет и ... пусто! Тортата Banoreo вече беше измислена и то не в един, а в няколко варианта, един от тях тук. Доста обезсърчително, когато установим, че в кухнята няма какво да се измисля, дори и име! Въпреки това, изучавайки около три варианта в обращение, установих, че нито един изобщо не прилича на моя. Всички те са чийзкейкове, моят е по-скоро като шарлота на бананова основа, те имат съвсем различни принципи и т.н. Затова ви представям торта Banoreo, която, въпреки че има и други със същото име, все още е уникална по рода си. Нека ви кажа колко успешен беше? Той изчезна за още по-кратко време, отколкото се появи!
Съставки за торта Banoreo - без печене
- 200 грама Oreo на прах
- 80 грама разтопено масло
сметана и довършителни работи:
- 1,3 кг банани (т.е. 7 банана, които средно тежат 180 грама всеки)
- 4 големи яйца
- 70 грама меко масло
- 200 грама захар
- сок от 2 големи лимона
- 250 грама маскарпоне
- 400 мл. крем за разбита сметана
- 2 супени лъжици ванилов екстракт/ванилова захар на вкус
- 35 грама желатин
- сок от 1 портокал
- 250 грама Oreo рушат
Как да приготвим торта Banoreo без печене
лист
1. Смесете 200 грама Oreo на прах с разтопено масло.
Притискаме тази смес в равномерен слой, в правоъгълна форма 21 * 21 см, която съответства на повърхността на кръгла с диаметър 24 см, така че можете да използвате тази форма като алтернатива. Оформете във фризера.
Приготвяне на крем
2. Докато листът с бисквитки на нашата торта се втвърди, имаме време да се погрижим за крема за нашата торта Banoreo. За начало поставяме 30 грама хидратиран желатин в купа със 100 мл. студена вода.
3. Кремът за торта Banoreo се основава на низ от банани, подобно на лимон или портокал и които могат да се съхраняват в затворен буркан до 2 седмици в хладилник. Вкусен е и може да се консумира като такъв, с бисквити, палачинки и т.н. Днес ще изградим своя крем на базата на него. Направен е от простите съставки на снимката по-долу.
Пригответе бананова извара
4. Яйцата, 4 банана, 70 грама меко масло, 200 грама захар и сок от 1 лимон се смесват, докато се получи много фин състав. Прехвърлете състава в тенджера с по-дебело дъно и го поставете на умерен огън.
5. Разбърквайте непрекъснато, настоявайки на дъното на тигана, докато съставът се нагрее и уплътни.
6. Трябва да достигне температура около 75 градуса. Ако нямаме термометър, знаем, че е готов, когато положим хубаво шпатулата.
7. Изсипете този варен бананов крем в купа и го оставете да се охлади, като разбърквате от време на време, така че да не стане на бучки. Когато не е толкова горещо, но все пак го усещаме топло, добавете хидратирания желатин и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
8. За да завършите крема за торта Banoreo, разбийте разбитата сметана заедно с маскарпонето и ванилията.
9. Добавете върху сметаната, сварена с банани, която трябва да е леко хладка, 1/3 от сиренето маскарпоне със сметана. Разбъркайте енергично.
10. Добавете останалата част от маскарпонето и сметаната и разбъркайте внимателно, като внимателно разбърквате, за да получите хомогенен и в същото време пенлив състав.
Сглобяване на тортата
11. За да сглобите тази торта Banoreo, изсипете 1/2 от крема върху втвърдения връх и го изравнете внимателно с шпатула.
12. Поръсете 100 грама Oreo на трохи на равномерен слой и оформете във фризера за 15 минути.
13. В останалия крем добавете 150 грама Oreo трохи и разбъркайте. Извадете формата от фризера и добавете сметаната с хрупкавите парченца Oreo отгоре на първия слой. Изравнете и поставете отново във фризера за 15 минути.
Торта Banoreo - украса и сервиране
14. Междувременно пригответе декорацията: хидратираме 5 грама желатин в 75 мл. студена вода. Пригответе останалия лимонов сок в купа. Обелете останалите банани и ги нарежете на кръгчета. Добавете нарязаните банани върху лимоновия сок и ги разбъркайте леко, така че лимонът да достигне до всяко парче.
15. След като изтече времето за втвърдяване (15 минути), извадете тортата от фризера. Отцедете лимоновите банани през сито и ги разпределете по цялата повърхност на тортата.
16. Разтопете хидратирания желатин в точка 14, на пара или в микровълнова фурна и го смесете с портокаловия сок. Разпределете бързо, с лъжица, върху бананите, за да сте сигурни, че желеобразният слой достига навсякъде. Приберете в хладилника за 3 часа, след което тортата може да се сервира.
Подходящ е за сладко, освежаващо и много вкусно.