Токио; Марко Лали
Моят приятел Юри казва, че Токио е „просто„ столицата. Тя живее в Йокохама и учи в Киото. Сякаш се страхува, че чуждестранните посетители могат лесно да приравнят мегаметрополията с цяла Япония, въпреки че почти една четвърт от 120-те милиона японци живеят в нейния столичен район. Един от най-големите столични райони в света. Други градове са по-красиви, по-традиционни, да, по-японски. Бих искал да повярвам в това и да й обещая, че при следващото си пътуване до Япония ще видя повече от столицата сам, и въпреки това, когато си тръгна, имам чувството, че съм опознал парче истинска Япония.
Може би хората са тези, които съставляват истинската Япония и които са точно толкова част от Токио, колкото и навсякъде другаде в страната. Може би многото дребни неща от ежедневието, които непознатите забелязват и са твърде естествени за местните жители. И капиталът е повече, това е безкомпромисното заминаване в бъдещето, заминаване независимо от цената от какъвто и да е вид, заминаване в бъдеще, което също може да бъде малко от нашето собствено бъдеще.
И въпреки това винаги се чувствате в безопасност навсякъде. Това отчасти се дължи на самите японци, на които агресията изглежда чужда и които изглеждат приятелски настроени, учтиви и силно дисциплинирани по всяко време. Не е непознат, който се гледа подозрително или дори привлича вниманието. Най-много бърз поглед с ъгълчето на окото. Има малко чуждестранни туристи и почти няма бели на улицата. Изглежда, че Токио не е международна туристическа дестинация.
Безбройните камери за наблюдение също осигуряват сигурност. Няма ъгъл, който да не е разгледан, безброй малки стъклени куполи по таваните, в които лещите се въртят. Удивително е колко малко оруелските видения, които са се сбъднали, като че ли засягат хората, камо ли да предизвикат възмущение. Пред всяка голяма сграда има човек в униформа, неподвижен денем и нощем като английски пазач. Вездесъщи силите за сигурност или служителите на транспортните компании, охранителните компании.
Остава неясно дали повсеместната защита представлява реална заплаха. Но може би става въпрос само за философията за сигурност, философия за сигурност, която прави Швейцария да изглежда като зона с висок риск, а Германия - развиваща се страна. Между ескалаторите в универсалните магазини са опънати мрежи, за да хванат хора, които паднат умишлено или случайно. Всяко достъпно място, което се люлее над три метра над нивото на земята, е обезопасено с плексиглас до височината на главата. Няма писти без предпазни огради, няма работещ килим без бутони за аварийно спиране, които са разположени на всеки пет метра. Идеята за сигурност е вездесъща до най-малкия детайл.
В други отношения Западът изглежда като развиваща се страна. Много е писано за хигиената в Япония, за високотехнологичните тоалетни, които позволяват зачервяване с променлива струя, натиск и ъгъл, измиване на засегнатите части на тялото, имайте предвид, и не зачервяване в нашия смисъл. Започва в хотела. Така не само кърпите, но и чаршафите и дори нощниците се сменят ежедневно. В банята има еднократни четки за зъби, самобръсначки за еднократна употреба и дори гребени и четки за еднократна употреба.
Но обществените тоалетни, които са в изобилие, са забележителни. Във време, когато свикнахме да навлизаме във фабрики за улесняване на търговията чрез мигащи хромирани турникети, японските тоалетни ви канят с неподвластния на времето чар на класическата тоалетна на гарата, но с ниво на хигиена, неоправдано. Новост за нас са хартиените маншети, които можете да вземете безплатно от машина, за да ги поставите над тоалетната седалка.
Само няколко японци обаче се губят в тези заведения. Може би това се дължи на липсата на туристи или на факта, че типичният служител винаги се втурва през дългите коридори на подземните проходи, на път за вкъщи или към следващата закусвалня, до следващата кръчма, за да завърши работния ден с колеги и приятели позволявам. Ето защо градските центрове остават сираци рано. Никой, който да се връща в града от вкъщи. Разстоянията са твърде големи, дори при най-ефективната транспортна система в света.
Вече в 21 ч. Или най-късно в 22 ч. Навсякъде се нарича „последна поръчка“. Лош късмет за онези, които по-късно отиват да търсят място за хапване със средиземноморска лекомислие. Тогава дори Макдоналдс не е отворен. Съответно е празен през уикенда. Когато резервирам маса в претъпкан ресторант, човекът отсреща ми показва по приятелски, но учуден начин, че въпросният ден е събота. И тогава ние всъщност седим сами в стая за гости, която се пръскаше по шевовете предния ден.
Храната като цяло. От една страна огромен брой западни магазини за бързо хранене, Starbucks, Subways, бургери и печено пиле от всякакви видове. От друга страна, най-високата концентрация на гурме ресторанти в света. Само в Токио има над 260 звезди с Мишлен (единайсет от които имат три звезди). Повече от където и да е в Германия. В Гинза, в затворено пространство, има над 30. Понякога няколко от тях в една и съща сграда. И разбира се френските гросмайстори също имат свои клонове тук: Ducasse, Robuchon, Haeberlin ...
Но храната е скъпа, звездите непосилни. Едва ли меню под 150 евро. Сега, когато йената достигна нов рекорд за еврото, разходите за напитки, обяд и вечеря са около два пъти повече. За пореден път Токио отговаря на репутацията си на най-скъпия град в света. Но дори местните хора изглежда спестяват. Млади мъже, които канят близките си и се справят с равностойността на 20 евро, самотни бизнесмени пред гърне с юфка с юфка. Подозрителните сергии в катакомбите на високите мазета са най-евтините. Има чиния с тестени изделия или зеленчуци за пет евро.
Тези, които не разбират японски, могат да се ориентират върху снимките в менютата, върху ярко оцветените плакати в витрините на ресторантите или върху художествените скулптури, които обещават да възпроизведат ястията реалистично. Цената е там навсякъде. Законът също така определя количеството калории, които трябва да се консумират. Така откриваме, че кокът в метрото има само 300 до 400 калории, а чиния супа с юфка с месо е 1100.
Разбира се, хората се хранят с клечки. Западните прибори за хранене се предлагат само в по-добри ресторанти. Тези, които не могат да се справят с това, трябва да умрат от глад или да използват пръстите си, за да помогнат, което по никакъв начин не среща внимание или дори отхвърляне. Но изобщо не е толкова трудно. Само след четвърт час можете да се справите с непознатите ястия, особено ако направите същото като местните и се наведете над чинията и избутате съдържанието повече или по-малко елегантно в устата си. Усещане за постижение, което понякога води до прибързаното решение отсега нататък да се използват само пръчици, поне що се отнася до японска, китайска или индийска храна.
Дори в дълбините на ултрамодерните високи сгради - или на най-горните им етажи, където се намират ресторантите Sky View - човек се сблъсква с всякакви кулинарни особености, които изумяват и понякога нарушават традиционния европейски, обикновено предпазлив ядец. Дори това да не са ужасяващите китайски змии, кучета или маймуни, могат да се намерят всякакви необичайни неща: морски същества от всякакъв вид, вътрешности на които дори не се знае името, части от тялото на животни, които човек преди това би търсил напразно в менютата човек би искал да ги потърси. Европейците, които искат да експериментират или не са много чувствителни, понякога са подложени на изпитание. Но за много предпазливите все още има Макдоналдс и вие сте изумени колко добър хамбургер може да вкуси, когато е направен от наистина добро месо.
Друга японска гастрономическа странност, която си струва да се спомене: Навсякъде с вашата храна се сервира безплатна вода, много добра, охладена вода и разбира се зелен чай. Никое хранене, което не може да завърши без чаша. Но ако искате да пиете бира с храната си, вие сте в добра компания. Повечето японски мъже имат бира на масата вечер. Местната бира е годна за пиене и ако искате да се поглезите с нещо специално, можете да вземете истинско италианско Nastro Azzurro или италианска бутилка Peroni. По някакъв начин те успяха да постигнат култов статус тук (и в много други страни по света).
Като цяло ентусиазмът за европейските продукти в Япония изглежда безграничен. Няма универсален магазин, който да не предлага специална изложба и затова японските домакини почитат благоговейно през дълги рафтове с френски вина или сирена, венециански стъклени предмети или сицилиански сладкиши. Всъщност Италия изглежда им е направила най-много, по-специално Венеция. Навсякъде има „оригинални“ италиански спагети, пицарии, салони за сладолед. В шикозните магазини на Ginza трупат италиански обувки, чанти, рокли, поли, блузи и разбира се мебели.
Докато мъжете изглежда носят някаква работна униформа, черен панталон и бяла риза с половин ръкав през лятото, черен костюм при температури под 30 градуса, жените демонстрират целия набор от възможности. Мнозина носят много къси поли и панталони, тънки горнища и пърхащи ризи, клинове с дълги прозрачни поли над тях, но и по-сериозни работни дрехи като панталони и костюми. Повечето от тях се препъват на шеметни високи токчета, колкото по-малка е жената, толкова по-висока е петата. Жената с височина 140 или 150 сантиметра тук не е необичайно ниска.
Въпреки провокативния външен вид на жените, японското общество е по-слабо сексуализирано от западното. Можете да видите това в рекламата, но и във всекидневното взаимодействие между половете. Докато еднополовите хора, независимо дали се познават или не, се отнасят един към друг с голяма дистанция според нашите стандарти - може да се случи така, че мъжете да спят главата до главата или главата до рамото един до друг в метрото - има внимателно поддържано разстояние между половете, вижда Човек може да отклони поглед от героите, непознати в Токио, които използват пренаселените подлези, за да тормозят или опипват жени. Няма флирт. По-дълго никой не се взира или гледа като абсолютно необходим. И това е добре за нас, чужденците. Плуваме с тълпата, сякаш сме част от нея, никога нямаме чувството, че сме забелязани, че сме различни.
Докато японците изглеждат доста буйни в обществото, говорете силно и се смейте много - това важи особено за жените и момичетата - в анонимната публика цари пълна радиомълчание. Никакви случайни разговори, взаимни въпроси или коментари, невербална комуникация от всякакъв вид. Всеки е за себе си. Мнозина спят, когато седят или поне затварят очи. Останалите четат - книги често - или се взират в мобилните си телефони. По-младите хора държат устройствата си отворени пред себе си и много играят на тях. Има и множество преносими игрови конзоли, които се използват с нетърпение дори по време на разходка. Независимо от това, те обикновено движат масите с игрива лекота, вие не се сблъсквате, изглежда, че всички са зърнали къде другият възнамерява да бяга. Само на нас туристите е трудно да се ориентираме сред тълпата и да избегнем сблъсъци. Преминаването на връзки помага. На ескалаторите застанете отляво.
Улиците в Токио са силни и цветни, както е шумно и цветно навсякъде в Токио. Огромни рекламни плакати висят по къщите, правейки ги да изглеждат като рекламни стълбове. Често виждате и големи екрани, които иначе са известни само от Пикадили Цирк или Time Square. Пред почти всеки ресторант има някой, който иска да привлече клиенти, държейки пластмасов билборд, флаер. Бутачът крещи, крещи, но винаги остава изключително учтив, почти никога не се говори с чужденци. Музиката процъфтява от много магазини. Големите екрани говорят, светофарните сигнали звучат, цели романи на различни езици звучат в подлезите, прекъсвани от реклами, докато вратите се отварят и затварят със звукови сигнали и дори птиците и цикадите в парковете минават през крачките си. Всяка фотография и писане не оправдават Токио. Без този постоянен звук, без този фонов шум, Токио остава само бледо изображение на себе си.
В квартал Гинза всичко е малко по-елегантно, празнично, почти малко по-тихо. В късния следобед улиците се пълнят. Безкрайни потоци от хора по тротоарите, коли по улиците, които бавно се кондензират в обичайния хаос след работа. Превключване на светофари, които се наблюдават от всички без изключение, Ресторантите на първия и втория етаж, които се отварят, прозорците на които светват един след друг. Мнозина се прибират вкъщи или се разхождат, но няма тротоарни кафенета, няма какво да се бави, а само случайна пейка или камък, на който да седнете. Ако спрете, издърпвате бутилка с вода от машината и сядате на перваза, наблюдавайки тълпата, която пулсира през пешеходната пътека с всеки превключвател на светофара.
Забелязва се, че едва ли някой носи чанта или чанта за пазаруване. Няма хора, натоварени с пазаруване. Самите магазини също са доста празни. Единственият пренаселен магазин, който видяхме, беше дискаунтер за дамски дрехи. Колкото и странно да звучи, в нито един от магазините, в които бяхме ходили, не видяхме хора на касата. Това може да се дължи на факта, че касите винаги се обслужват, така че да няма опашки, понякога клиентите дори се обслужват директно до стоките, а има и внимателно и незабележимо осребряване. И все пак, като го гледам, състоянието на японската икономика ми минава през ума. Години на дефлационно развитие, общо нежелание на потребителите. Дори в световноизвестните универсални магазини Ginza и гигантските магазини за електроника на Electric City в Акихабара тази криза е почти осезаема.
Въпреки това срещнахме клиенти, които бяха готови да купят. В триетажен мол в Одайба, изкуствен остров в Токийския залив. Там, между света на приключенията за автомобили на Toyota за мъже и увеселителния парк за деца - както и висшето колело с височина 130 метра - е мол Venus Fort. На входа на мола има приветливи дами, които раздават карти, така че никой да не се изгуби в лабиринта от алеи. Търговският център е изграден по модел на малък италиански град, има фронтове на къщи от хартиено маше с колони, арки и статуи и половин църква. Улиците са павирани, а на някои площади има големи фонтани, пред които посетителите могат да се снимат. Но най-доброто е небето, също толкова изкуствено небе, което е осветено и в началото изглежда почти зловещо със своите облаци и твърде тъмно синьото си. Не чак толкова внушителен като венецианския в Лас Вегас, но все пак впечатляващ. Ядем оригинален италиански сладолед в Портофино, това е навита креп с плодове.
По-късно в самолета, както и при изходящия полет, ние сме едни от малкото не-японци в самолета. Подозираме, че ежедневната връзка на Lufthansa с Нарита не е създадена за германски туристи или бизнесмени. Смятаме, че това е малко срамно. Това е „единствената“ столица, както казва моят приятел Юри, но това е и Япония и също е част от това, което бихме могли да бъдем себе си един ден.