Тофу ле б
Продукти и съставки на тофу
Научете повече за Тофу, което ви казва ?
Познавам някои, които от този пост ще погълнат своите корнфлейкс накриво и с добра причина аз, Тофу, всъщност не съм моето нещо. Опитах обикновеното, копринено и всичко, което си мислех, беше бла-бла (и отново съм учтив).
Това, което ме накара да напиша тази публикация, беше, когато получих съобщение за пресата, което ми представи ястие изцяло тофу (предпочитам всички колбаси) и кулинарен семинар, проведен вчера.
Както и да е, чувате много за Тофу, в блогосферата и другаде и затова си помислих, че не е напълно глупаво да ви го представя:
Появен в Китай преди повече от 2000 години, Tofu е паста, направена от жълта соя, вода и коагулант.
Какво означава Тофу ?
TO означава „боб“, а FU „втвърдява“.
Тофу има неутрален вкус и поема аромата на съставките, с които е приготвен.
Тофу е смес от соев сок и нигари (естествената форма на магнезиев хлорид) на пара. Времето за подготовка е приблизително 20 минути. Нигари се извлича от морска вода с годна за консумация сол и се предлага под формата на бял прах или кристали. Той служи като коагулант при приготвянето на тофу.
Можете да опитате да го направите сами: Приготвяне на домашен тофу
Тофу е източник на качествен растителен протеин с ниско съдържание на наситени мастни киселини и лишен от холестерол. Следователно тофу се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Високият прием на желязо и съдържанието на калций помагат за предотвратяване на остеопороза. Той се използва широко от вегетарианците като заместител на месото.
Нискокалоричен, може да се консумира по време на диета.
Тофу може да се готви по различни начини, както прясно, така и пържено, сотирано или в салата ...
- Фирма Тофу: Продава се на блок в доста биологични супермаркети. Това е снимката, илюстрираща статията.
- Пушеното тофу, което, както името му подсказва, има вкус на дим. Има и тофус, овкусен с билки и подправки.
- Silky Tofu: Той се продава в тави и се използва, например, за намазване. Той е добър заместител на яйцето за пени.
В хладилника разбира се. За да го стегнете, след като го започнете, го сложете в кутия и го покрийте със студена вода. Сменяйте водата редовно, като на всеки 2 дни.
=> С Тофу
=> С копринено тофу:
=> С пушено тофу:
Може да се купи в магазините за биологични хранителни стоки.
Щракнете тук, за да разберете всичките ми рецепти с тофу.
А ти харесваш ли? Знаеш ли Използваш ли ?
Лично аз направих торта от шоколад и копринено сирене тофу и беше много добра, иначе и аз не обичам тофу ...
тофуто е отлично .... когато знаете как да го приготвите! Често го ям, защото ям много малко месо. Но това не е само тофу като растителен протеин, често го забравяме ...
Поне научих нещо! Харесах пастета 😉
@ Khala: добре вчера ядох нещо наистина хубаво (утре рецепта) @ Mook: Правя го на етапи 😉 @ Clea: нали;)) hihihi @ Babzy: аз също
Много информативна публикация, видеото е хубаво. Бихте ли направили радикална трансформация? 😉
@ Кирил: ъ-ъ, може би не в този момент 😉
Много интересно ... все още не стартирах тофуто, но просто исках да го използвам ... това е страхотно.Благодаря ти Ан.
Тофу бла, който тествах, опитах отново и отново и отново е средно средно дори за вегетарианец! Ан
@ Суингет: утре ще сложа проста рецепта, която много ми хареса;) @ Ан: Вчера ми хареса, за първи път 😉
@ BelleLurette: благодаря за цялата тази информация.
Аз съм единственият, който го харесва у дома и отново, когато е направен с други съставки или на малки кубчета в мисо супи. Опитах, дадох им добър мой тофу, завърших го сам 🙁
Здравейте, харесва ми обаче, не е лесно да се намери правилния и ако не е гумен и честно казано не е ужасен. Дори се опитах да направя някои, добре, сега все още имам голяма празнина. фредерик.
Дръзнах да си купя Тофу благодарение на Cléa преди време и мога да потвърдя, че е добър ! Единственото условие е да променяте рецептите и текстурите, но наистина трябва да бъдете дръзки!
Веднъж купих няколко хапки тофу и дъщеря ми не забеляза, хи, хи, хи ... От друга страна, MonChéri не го харесва твърде много. Аз, обичам да откривам нови продукти и нямам търпение да видя рецептата ви. kissmanue
Добре ... Не обичам много тофу ... Опитвам се ... но не съм фен ... но ще опитам отново
@ Gracianne: Мисля, че отнема известно време да свикне:) @ Frédérique; Има ли марка, която ни препоръчвате, която ни препоръчвате? @ ManueB; Сигурен съм, че ако го направя с г-н Чери или децата, ще мълча като гроб на Койкесе;) @ MicheLLE: да, мисля, че трябва да опитваме отново от време на време. Свикваме 😉
Може би в някой друг живот. „Отнема известно време, за да свикнеш“ PP
Съгласен съм, че не всички тофуси са създадени еднакви, тези от марките Taifun и Tossolia са отлични. (Продават се в био магазини)