Точно така, консумацията на кафе може да доведе до затлъстяване; Лечебна практика
Кафето, което съдържа кофеин, влияе върху възприемането на сладостта
Много хора обичат да пият кафе. Някои хора пият кафе само сутрин, за да останат будни и във форма, но повечето хора пият по няколко чаши кафе на ден. Сега изследователите са установили, че консумацията на кофеиново кафе води до небцето, за да прецени възприеманата сладост. Пиещите кафе възприемат сладките напитки и храната за по-малко сладки. Това може да доведе до наддаване на тегло поради несъзнателното поглъщане на сладки и много сладки храни.
Изследователите от университета Корнел установиха в своето разследване, че консумацията на кофеиново кафе изглежда води до погрешно възприемане на сладостта в напитките и храната. Медицинските специалисти публикуваха резултатите от своето проучване в списание "Journal of Food Science".
Може ли консумацията на кафе да накара човешкото небце да възприема неправилно захарта в храни и напитки? (Изображение: ram69 - fotolia)
Кофеинизираното кафе обърква вкусовите ни рецептори
Само във Великобритания хората консумират около 55 милиона чаши кафе на ден. Повечето потребители пият не само по една чаша на ден, но по няколко едновременно. Консумацията на кофеиново кафе обаче има един основен недостатък: Той влияе върху начина, по който небцето ни възприема сладостта.
Лекарите са изследвали почти 200 субекта
За своето проучване учените са изследвали 197 души в два различни експеримента. При първия изпит участниците пиеха безкофеиново кафе с добавка на 200 mg кофеин (това количество се намира в чаша силно кафе). Във второто проучване субектите пиеха чисто кафе без кофеин. След двата теста изследователите помолиха участниците да оценят вкуса на кафето заедно с други захарни течности.
Кафето, което съдържа кофеин, променя възприятието за вкус
Изследователите установяват, че потребителите на кафе с кофеин оценяват захарните течности като по-малко сладки. Резултатите от изследването показват, че консумацията на кафе променя възприятието за вкус, обяснява авторът Робин Дандо от университета Корнел. Така че, ако сте се хранили веднага след като сте пили кафе или друга кофеинова напитка, вероятно ще възприемете вкуса на храната по различен начин, добавя експертът.
Погрешното преценяване на сладостта в храните може да доведе до проблеми с теглото
Кофеинът намалява способността ви да вкусите сладостта в храната. Неправилното възприемане на захарта може да ви накара да консумирате повече сладки неща. Учените обясняват, че тогава може да се получи наддаване на тегло чрез консумацията на тези сладки храни. Кофеинът се придържа към известните като аденозинови рецептори в организма. Активирането на тези рецептори обикновено ни държи будни.
Опитайте се да пиете само по едно кафе на ден
Ако не можете да живеете без ежедневното си кафе, опитайте се да изпиете само една чаша. В идеалния случай пийте кафето в момент, когато обикновено не консумирате сладки храни или напитки, съветват експертите. (като)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.