Тиквички спагети с кремообразен гъбен сос - щипка вкусно
Публикувано на: 28 януари 2020 г. от Марша
Отново има спагети от тиквички! Този път в кремообразен гъбен сос, в който ароматни сушени домати и пикантен чесън. Направен супер лесно и бързо. Перфектно нискокалорично ястие след работа, което ще се хареса на цялото семейство.
Ако се опитвате да не превишавате определен брой калории на ден и въпреки това искате да ядете вкусни неща и не винаги ядете едно и също нещо, трябва да сте малко креативни и/или да използвате заместващи продукти.
🍲 Наистина ли спагети от тиквички са добър заместител?
Според моя опит повечето сосове за паста се съчетават добре с тиквички-спагети, известни още Zoodles вкус супер добър. Не ми липсва нищо. Консистенцията е страхотна, често дори не готвя тиквичките.
Ако готвите много калорични сосове, чудесен заместител е просто да използвате варели вместо паста. Колкото по-мощен е сосът, толкова по-размита е юфката. Или така.
Използвайки спирален нож **, тиквичките всъщност имат формата на спагети след завъртане на спирала и затова усещането за уста е напълно страхотно.
Ако се чувствате различно или трябва да свикнете, използвайте първо половината паста, половината юфка с тиквички. След това можете постепенно да намалите количеството пшеничени юфка.
Вече ви запознах със соса але путанеска и доматен сос с кайма от пуешки топчета за вкусните тиквички "спагети". Този път исках да приготвя кремообразен, вкусен сос, който да има добър вкус както в момента на топли температури, така и при лошо време.
Разбира се, много е вкусно и с истински тестени изделия. Ако искате, можете да нарежете тиквичките на малки парченца и да ги изпържите с тях. Наистина добре, казвам ви!
Между другото, това ястие ще бъде на масата след около 20 минути. Усилието е минимално и нищо не трябва да кипи или да се задушава дълго време.
Вместо истински крем, използвах крем за готвене с ориз **. Соевият крем, овесеният крем и др. Действат също толкова добре. Хубавото на „сметаната“ с ориз и овес е, че те имат само 94 калории на 100 грама.
Целият сос има само 464 калории и това е лесно 2 големи порции! Хората, които са по-малко алчни, със сигурност могат да изядат трима от тях.
Ако добавите една средно голяма тиквичка на човек, пак сте под 300 калории на порция. Обичам, когато храненията ми са подредени по такъв начин, че да има и десерт;-) Или много по-вкусен пармезан с него!
🔪 И така се приготвят юфките с тиквички
- Загрейте олио в тиган и задушете чесъна и лука, докато леко покафенеят.
- След това добавете гъбите и майорана и запържете за няколко минути.
- Сега загасете всичко с тире бяло вино (или бульон) и след това добавете доматено пюре.
- Оставете пулпата да препече за кратко, за да се разтворят горчивите вещества
- Сега добавете сушените на слънце домати и сметаната (сметана за готвене)
- Оставете да заври за кратко, подправете на вкус и сервирайте със спагети от тиквички
Опасност: Пълната рецепта с количества и хранителна информация можете да намерите на дъното. Просто продължете да превъртате:-)
💭 Съвети и трикове за приготвяне на спагети от тиквички
Обичам моя спирален нож **, но също така мога да разбера дали той е твърде голям за вас и изглежда ненужен за вашите нужди. Бих искал обаче накратко да посоча възможността да се правят картофи "Торнадо" с него.
📖 Други възможни варианти на рецептата
Тази рецепта е вегетарианска, но може лесно да се разнообрази с постни пилешки гърди, хрупкави пържени кубчета шунка или нещо подобно. Ако все пак искате да съхранявате протеини за деня, това е страхотно нещо.
Оставете се да изпробвате различни варианти.
Може би сотирайте кайма или нарежете пържола на ивици. Комбинацията от гъби и сушени домати се съчетава с много видове месо или зеленчуци.
Ако харесвате моята рецепта, ще се радвам много на 5 звезден рейтинг в рецептата! Маркирайте ме в Instagram #einepriselecker @einepriselecker, ако сте приготвили нещо.