Тиган с патладжан с критараки, домати и свинско филе на скара - рецепта

1.Така скъпи, приготвих това ястие днес, защото трябваше да се направи бързо. Преди това бях приготвил голяма купа картофена салата и 12 кюфтета за утре, така че вече не се чувствах като нещо сложно. Така размразено свинско филе, купих 1 патладжан, всичко останало беше на склад. Всъщност не исках да го задавам тук, чувствах се твърде лесно. Но когато чистачката, която почистваше стълбището, поздрави съпруга ми с думите: „Миришеш вкусно“, си помислих, защо не и бързо взех фотоапарата си.

свинско

2.Нарежете патладжана на по-дебели филийки, както обикновено, подправете със сол, оставете да почине за около 20 минути, намажете с кухненска хартия и разрежете още 2 пъти, така че да имате по-големи парчета. Загрейте 1-2 супени лъжици олио в по-голям тиган, след което добавете патладжаните.

3.Запържете цялото, докато разбърквате. Накълцайте 2 скилидки чесън, добавете. Съдържанието на опаковката от домати. също признайте. Поставете капака и го оставете да къкри 20 минути. В същото време оставете водата за макароните да заври.

4-ти.Междувременно измийте размразеното филе, подсушете го и го нарежете наполовина. Намажете грил тигана с малко масло. Едно докосване е достатъчно! Когато олиото е горещо, добавете филетата и ги запържете цялото. Подправете филето с черен пипер от мелницата и сол. Поръсете готовото филе с розов пипер.

5.Разбъркайте зеленчуците веднъж между тях. Уверете се, че патладжанът остава хубав и набит. Подправете на вкус с червен пипер, черен пипер и сол. Смесете толкова паста, колкото желаете. Готово. Беше наистина вкусно, като се има предвид, че беше импровизирано.