Тибетска кухня

По време на пътуването ни от Западен Непал до Кайлаш в Тибет, ние се запознахме много малко с тибетската кухня. По време на цялата обиколка бяхме приготвени от непалския кухненски екип, който пътуваше с нас. Постараха се много, въпреки понякога неблагоприятните условия, за да измислят нещо вкусно на масата. Най-вече беше вегетарианска и смесица от непалска, европейска и тибетска кухня. Не можеше да има много калории, тогава до края на турнето бях свалил 4 килограма ....

Посещавахме ханове, ресторанти и т.н. само в началото и в края в Катманду/Непал. Прочетете повече за непалската кухня тук. Едва почти в края на обиколката в Тибет си взехме почивка в малко градче и Harka - нашият водач - ни покани в ресторант за маслен чай и цампа. Вече се запознахме с маслен чай по време на обиколката ни из Бутан. В Тибет чаят имаше малко по-различен вкус и ние не смятахме така. Цампата беше интересна и доста годна за консумация, но не искам да я ям повече от веднъж месечно. Идеята да се налага да го ядем по няколко пъти на ден като тибетците не би била толкова приятна. Tsampa вече се предлага и в различни (органични) магазини в Германия.