Th; и мляко вкусна история на; любов - Минизап Гренобъл
Latte, смес от чай и често подсладено мляко, е гурме напитката на момента! За да се насладите на топло или студено, тази несъвместима комбинация е все пак вкусна. Открийте тази вкусна и модерна напитка.
Чай или матча, чаеното лате предизвиква безпрецедентна лудост! И ако тя се превърна в звездата на кафенетата през последните години, не е без основание: бракът на чай и мляко може да разкрие изискани и медени вкусове, които надхвърлят вкусовото ви изживяване. На какви традиции той е наследник и как успешно да смеси тези две съставки, считани за несъвместими? Ето всичко, което трябва да знаете за лате.
Малка история на млечния чай ...
Ако лате е модерна напитка, произходът му датира от няколко века. Още през 7 век страните, граничещи с Китай, откриват чай от империята и, популациите им, консумиращи много млечни продукти, естествено ги смесват с чай. Камилско мляко в Монголия, яко мляко в Тибет, масло в Бутан и Непал ... Млечните продукти традиционно се канят на чай, а хранителните и обогатяващи качества на тази напитка са подходящи за суровия живот на тези планински номади.
С монголските нашествия през 13-ти век, чай с мляко и масло се разпространява в целия азиатски континент. Когато през 19 век Европа, голям консуматор на млечни напитки, открива чая и развива културата си в колониите, идеята за подслаждането му - по времето на некачествено и много горчиво - с млякото им идва спонтанно. Друго предимство: порцелановите сервизи за чай, много крехки, не издържаха на вряща вода и чашите експлодираха при контакт. След това изливането на мляко преди гореща вода е избегнало инцидента !