Тези правила се прилагат при посещение на ресторант или бар в Берлин и Бранденбург rbb24

10/10/20 | 16:47

Полицейският час в Берлин падна, ресторантите и кръчмите могат да отворят денонощно. В Бранденбург баровете дори не са отворени. Накратко различните правила за короната на двете федерални провинции.

+++ Забележка: Тази публикация вече няма да се актуализира. Тук ще намерите най-новото състояние на ограниченията за корона в Бранденбург и тук за Берлин. +++

повече по темата

Собствениците на барове в Берлин да се отпуснат

"Би било ужасно, ако трябва да затворим отново"

Пъбовете на Бранденбург все още са затворени

В Бранденбург продължава да се прилага Комендантски час от 22:00 до 06:00. Там важи и друго ограничение: отварянето на ресторант е разрешено само ако предлага и самостоятелно приготвени ястия. Няма значение дали храната е топла или студена - но в менюто трябва да има повече от едно хранене. Това означава, че кръчмите на Бранденбург ще останат затворени до следващо известие.

Видът на подготовката или усилията не са регламентирани в Регламента за Бранденбург [bravors.brandenburg.de]. Но едно нещо е сигурно за кафенетата и сладкарниците: всеки, който само размразява замразени стоки или ги поставя във фурната, няма право да забавлява гостите на масите. За съжаление само лично запитване ще може да ви покаже дали вашият любим бар може да претендира за това.

Видът на подготовката или усилията не са регламентирани в наредбите в Берлин [berlin.de] и Бранденбург [bravors.brandenburg.de]. Но едно нещо е сигурно за кафенетата и сладкарниците: всеки, който само размразява замразени стоки или ги поставя във фурната, няма право да забавлява гостите на масите. За съжаление само лично запитване ще може да ви покаже дали вашият любим ресторант може да претендира за това.

Поне в Берлин разрешено от 2 юни Пъбове и шиша барове отново домакин. Гостите и чакащият персонал обаче трябва да се придържат към правилата за разстояние и хигиена. Кетърингът може да се извършва само на маси, а излизането на бара заедно е табу.

Кой може да седне с кого?

Следното се отнася за ресторантите в Берлин и Бранденбург: Храната и напитките могат да се предлагат и консумират само на маси. Вече не се предлагат бюфети на самообслужване. Между масите, включително местата за сядане, трябва да се поддържа минимално разстояние от 1,5 метра.

В Бранденбург разрешено да се присъедини от 28 май до десет души отговарят или Членове на две домакинства, Въпреки това, при условие, че разстоянията се запазват. Същото важи и за Берлин, но само с горна граница пет души от различни домакинства.

Така става и с Седнете заедно сложно. Регламентът в Бранденбург гласи, че хората от две домакинства трябва да седят на разстояние най-малко 1,50 метра. Изключение: съпрузи или партньори в живота или хора, за които имате попечителство или права за достъп, но които живеят другаде.

В Берлин е най-малко отслабена тук "доколкото обстоятелствата позволяват". Така че искате да ядете на една и съща маса, трябва тази таблица за сега бъдете достатъчно големи. За много ресторанти това би трябвало да е невъзможно. Така че дали това правило може да бъде приложено в ежедневието, остава изключително съмнително. Какво трябва да осигури сигурност на посетителите на ресторанта и бара: между всяка смяна на госта, която трябва Плот на масата дезинфекциран ще.

Информация в мрежата

Хранене по време на Корона

Цялата важна информация за облекчаване на коронарните ограничения от берлинския Dehoga, с често задавани въпроси, съвети за изпълнение и контролни списъци за ресторантьори - също толкова интересна за гостите.

Препоръки за действие за ханджиите в Бранденбург

Посетителските списъци са задължителни за домакините

Всеки, който се страхува да не се налага постоянно да гледа часовника: Има без ограничение във времето за престоя. Също така един Няма задължение да направите резервация. Тъй като обаче се очаква голяма тълпа и има много по-малко свободни места, повечето ресторантьори препоръчват да осигурите вашата маса предварително.

На дежурство един Списък на посетителите да ръководи, Берлинският сенат затегна правилата. В началото на облекчаването поддържането на такъв списък с посетители беше доброволно за ханджиите, само се препоръчваше. От 2 юни на кръчмите е разрешено да отворят отново и оттогава във всички заведения за хранене в Берлин важи следното: „Създаването на присъстваща документация, която включва пълната Имена, адреси и данни за контакт на всички гости, е задължително"[berlin.de].

Домакинът трябва да запази този списък в продължение на четири седмици. Ако гост е бил заразен с коронавирус, здравният отдел може да поиска списъка и след това да проследи контактите на пациента. След тези четири седмици данните трябва да бъдат изтрити или раздробени. The оператор са не отговаря за това и също няма право на това За да проверят личните данни на своите гости - само службата за обществен ред и полицията имат право да правят това.

Маските за лице са задължителни само за персонала в Берлин

В Капак за уста е там Разлики между Берлин и Бранденбург: В Берлин служителите, които имат контакт с клиенти, трябва да носят защитни маски, а в Бранденбург не.

В Берлин гостите може да се нуждаят от повече търпение поради изискването за маска за персонала: Тъй като носенето на маските е толкова изтощително, компаниите трябва да повече почивки за служителите планирайте. „Лесно е да си представим колко напрегнато е да се наложи да работите часове с дишане, ограничено от маска“, казва Кристоф Шинк, ръководител на сектора на гостоприемството в Съюза на храните, напитките и кетъринга (NGG).

Правилата за Гости бяха в Берлин Променено отново: В началото никога не е трябвало да носите маска за лице в баровете. От 2 юни но имат нужда от гости винаги един на закрито Защитна маска за уста и нос когато напускат масата, например когато отиват до тоалетната.

Няма фиксиран максимален брой гости

Хигиенните правила пред ресторанта са подобни на тези, които вече са пред магазините: Операторите трябва да гарантират, че чакащите на евентуална опашка спазват достатъчно разстояние и не се тълпят пред входа. Повечето ханджии ще регулират достъпа до стаите и гостите си, както е обичайно в други страни като САЩ, така че не всеки спонтанно да сяда, където пожелае, водят до съответната таблица, дори това да не се изисква.

Тези маси трябва да се използват в ресторантите най-малко 1,5 метра стоят далеч един от друг, отвътре и отвън. На първо място, разстоянието се прилага от ръба на масата до ръба на масата. Но ако между тях има столове, те са Облегалки за столове лимитът. И докато ресторантьорите могат да гарантират това разстояние, няма значение колко клиенти са в стаите - няма общо ограничение за личността.

В Бранденбург регламентът предвижда това Операторите определят максимален размер за броя на хората в стаите си трябва - обаче този максимален брой просто регулира размера на стаите или външната площ. Разрешено е да се забавляват само толкова гости, колкото са в бара с предписаното минимално разстояние.

Службата за обществен ред трябва да проверява по-често

Няма ограничения за асортимента от храни и напитки. Също Може да се сервира алкохол. Но какво, ако в течение на вечерта все по-пияни гости вече не искат да се придържат към правилата за дистанция? Според Берлинската асоциация за хотели и ресторанти (Dehoga), наемодателят трябва да наложи домашен ред в тези случаи - и по този начин спазването на правилата, тъй като той или тя в крайна сметка е отговорен за това. Ако това не помогне, той трябва да се обади в полицията или службата за обществен ред. Защото поне службата за обществен ред трябва да прави чести, внезапни проверки в баровете от петък, според Сената, областите и правителството на Бранденбург.

Направете служителите Нарушения категорично може за ресторантьорите, които и без това са силно засегнати от кризата в Корона бързо скъпо ще. Гостите, които дават фалшива информация за адресите си и които всъщност идват с хора от няколко други домакинства, ще трябва да платят глоба.

повече по темата

Преди повторното отваряне

Берлинската гастро асоциация настоява за строга дисциплина

Често пъти разходите не са пропорционални на дохода

Много ресторанти, кафенета и закусвални обаче се сблъскват с напълно различни проблеми: по-специално разходите за персонала, по-строгото почистване и стоки са непропорционални на по-малкия брой гости, за които може да се погрижи. "Едната или другата компания със сигурност ще забележат, че поради регламентите отварянето няма никакъв смисъл", каза Томас Ленгфелдер, управляващ директор на Dehoga Berlin.

Освен това има все още несигурната ситуация с инфекция, която може да се промени отново по всяко време: Ами ако наистина започнете отново с цената на стоките и митническия списък, но изведнъж се въвеждат по-строги правила, защото броят им се е увеличил? Хигиенната концепция за гастрономията е в сила - както много други регламенти на короналната индустрия, първоначално само на пробация. Това е една от причините много ресторантьори да реагират колебливо, обясни Ленгфелдер.

Той апелира към кръчмарите и гостите да се придържат стриктно към хигиенните правила при посещение. "Би било абсолютна катастрофа, ако броят на заразите се увеличи отново за две седмици и индустрията отново бъде потисната", каза той. За много компании това би означавало края.