Тевията има антибактериални, антигликемични и антихипертензивни свойства
Стевията е често срещано растение в Румъния и въпреки че е богата на витамини А, Е, В, С и К, на минерални соли - калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк - но също така и на протеини и фибри, тя не е добре позната днес, както по времето на баба и дядо. Последните са знаели полезните му свойства за организма, затова са го консумирали много през пролетта. Диетолозите извеждат стевията на преден план този сезон именно защото е полезна за организма. Растението ни помага да премахнем излишната течност от тялото, да се отърве от умората на ума и тялото и да детоксикира тялото. Освен това подобрява енергийните нива, укрепва имунната система и стимулира умствената дейност.
Многобройни проучвания показват, че стевията е показана за профилактика и лечение на много заболявания и тъй като има антибактериални, антисептични, антимикробни, антиоксидантни, антигликемични и антихипертензивни свойства. Условия като високо кръвно налягане, диабет, умора, лошо храносмилане, разстроен стомах, изгаряния, загуба на тегло, грип, настинка, гингивит, кариес, остеопороза, кандида, инфекции, дерматит могат да бъдат лекувани със стевия. Може да се използва и при козметични процедури, за намаляване на бръчките или за премахване на пърхота. Стевията може да се яде като такава, в различни салати или да се приготви като твърда храна или супи. Ето една проста рецепта за храна от стевия.
съставки: 1 кг стевия, 1-2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 2 супени лъжици доматено пюре, червен пипер, сол, олио.
Стевията се измива добре и се попарва малко, след което се нарязва на ситно. Сложете лука да се втвърди в малко олио, задушете с вода, след това добавете стевията. Варете максимум 15 минути. След това добавете чесъна, доматеното пюре и червения пипер и варете около 10 минути. Добър апетит!