Тестване на хипотезата за палео диета в епруветки Изненадващи връзки между диетата и

Чрез сравняване на начина, по който чревните бактерии от човешки вегетарианци и пасища на трева, които пасят, усвояват различни диети, изследователите показват, че диетите на хората, наречени "палео диети", не водят непременно до по-добро потискане на апетита. Проучването, публикувано в mBio®, онлайн списанието с отворен достъп на Американското общество по микробиология, показва изненадващи връзки между диетата и освобождаването на хормони, които потискат храненето.

Докато западната диета се е променила драстично през миналия век, за да стане високоенергийна, с ниско съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини (помислете за чийзбургери), нашите храносмилателни системи, включително чревните бактериални колонии, са се адаптирали в продължение на хилядолетия да обработват нискоенергиен, ниско хранителен процес и вероятно диета с високо съдържание на фибри. Една идея за настоящата епидемия от затлъстяване е, че системите за потискане на апетита, създадени да работят с палео диета, излизат от контрол днес.

Заместващите апетита чревни хормони пептид YY (PYY) и глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1) могат да бъдат предизвикани от наличието на късоверижни мастни киселини (SCFA) в дебелото черво. Ферментацията на растителни фибри в дебелото черво от бактерии може да произведе тези SCFAs, така че предполага, че смилането на диета с високо съдържание на растителни фибри може да доведе до по-добро потискане на апетита.

Гари Фрост и колегите му от Имперския колеж в Лондон във Великобритания се заеха да проверят тази хипотеза в лабораторията, използвайки проби от фекални бактерии от трима човешки вегетариански доброволци и три павиана Gelada, единственият съвременен примат, който яде предимно трева.

„За нас е жизненоважно да се справим със затлъстяването, като стигнем до дъното на бактериите и диетите, за да контролираме апетита“, каза Глен Гибсън, съавтор на изследването в Университета в Рединг. Фрост добави: "Разбирането как палеоподобната диета влияе върху микробиотата на дебелото черво и какви сигнали произвеждат тези бактерии за освобождаване на хормони, които намаляват апетита, може да ни предостави нови прозрения, към които можем да се адаптираме в съвременния свят . "

Екипът установява бутилирани бактерии от чревни бактерии и след това ги „храни“ с две различни диети - или предварително усвоени картофи, нишестена диета, или предварително усвоена трева, диета с високо съдържание на фибри. След това проследяват промените в броя и видовете бактерии и измерват метаболитите, получени по време на храносмилането.

Изненадващо, човешките култури произвеждат най-високите концентрации на SCFA в картофена диета. Дори павианските култури, хранени с картофи, произвеждат повече SCFA, отколкото павиановите култури, хранени с трева. Когато изследователите прилагат някои от тези култури върху клетките на дебелото черво на мишката в лабораторната чиния, клетките се стимулират да освобождават хормона PYY. Изложени на човешки култури, които са усвоили картофена диета, са пуснали най-много PYY, последвани от тези, изложени на павианови култури на картофена диета.

Тези доказателства твърдят, че по-ранният възглед за палео диетите и потискането на апетита е погрешен и че диетите с високо съдържание на фибри на растителна основа е малко вероятно да доведат до повишени SCFA и повишено потискане на апетита. По-скоро изследователите предполагат, че малко или никакво потискане на апетита може да помогне на бабуините да поддържат трева през целия ден, за да получат достатъчно хранителни вещества.

По-подробното каталогизиране на всички метаболити, произведени от бактериалните култури, които усвояват фураж от картофи или трева, показва, че тъй като нивата на аминокиселините изолевцин и валин се увеличават, нараства и количеството освободен PYY. Тази връзка беше дори по-силна, отколкото с SCFA.

„Това предполага, че протеинът играе по-голяма роля в потискането на апетита, отколкото разграждането на нишестето или фибрите“, казва Тимъти Бараклоу, друг съавтор на изследването. "Ще е необходима повече работа за проучване на ефектите от алтернативни продукти на разграждане от различни храни."

Изследователите отбелязват, че това изследване на храносмилането в епруветките е ограничено от ролята на чревни клетки, които също абсорбират и отделят метаболити.

История източник:

Материали, предоставени от Американско дружество по микробиология . Забележка: съдържанието може да се редактира по стил и дължина.

Справка за списанието:

Gary S. Frost, Gemma E. Walton, Jonathan R. Swann, Arianna Psichas, Adele Costabile, Laura P. Johnson, Matt Sponheimer, Glenn R. Gibson и Timothy G. Barraclough. Ефекти на растителните храни в диетите на предците върху метаболизма и функцията на чревната микробиота in vitro . mBio, май 2014 г. DOI: 10.1128/mBio.00853-14