Тестът за сайдер беше класика за дегустаторите, като един беше изтеглен от пазара
В унгарския превод сайдер означава сайдер, но по време на теста се оказа, че не означава истински сайдер за всички продукти. Въпреки че mind името на ябълковото вино може да се прочете в основното поле на етикета на 9-те напитки, само три от продуктите са били наречени сайдер от техните дистрибутори, останалите шест са "газирани ферментирали алкохолни напитки на базата на ябълков сок, направени от концентрат или се концентрирайте " беше на етикета. Това е важно, защото докато сте на унгарски сайдер напитките също трябва да отговарят на изискванията на тази продуктова гама на Унгарската книга за храните, до сайдер с изискано име напитки, пуснати само на пазара те трябва да са в съответствие със собствения си информационен лист за продукта и с общото законодателство за храните.
Не е преувеличено да се каже, че сайдерите са били разложени на атоми в лабораториите на Nébih, както проучвания на стабилизатора на атомно ниво също са извършени от специалистите в областта, за определяне на плодовия произход на всеки продукт В допълнение например се измерва съдържанието на алкохол, захар, калории, пепел и киселина, но се подготвя и киселинният профил на продуктите. Не е пропуснат и официалният сензорен преглед. Успокояващо е, че всички тествани продукти отговарят на стандартите за безопасност на храните, не е открит сериозен аналитичен проблем.
Проблем с качеството доведе до два продукта, наречени сайдер. Тъй като тези напитки се предлагат на пазара под името сайдер, те трябва да отговарят на по-строги стандарти от техните аналози с описателното наименование „алкохолна напитка“. И двата качествено нежелани продукта са направени от ферментирал ябълков сок в съответствие с разпоредбите на книгата за хранителни продукти, но в един от тях напитката е трябвало да бъде класифицирана като „полусладка“ вместо „полусуха“ въз основа на измереното съдържание на захар (19,5 g/l). В случая на другия продукт екстрактът без захар и общото съдържание на киселина не отговарят на пределните стойности, включени в Унгарската книга за храните, така че той не принадлежи към категорията на сайдер.