Тестове на Дариус Това можете да очаквате, когато посетите Деликат Есен в Дортмунд
Актуализирано: 30.10.19 - 04:17
Тестове на Дарий: Вкусна храна Изображение: Дариус Боте/Хранителен хляб
Дортмунд/NRW - Нашият хранителен блогър Дариус Боте опита деликатеса в Alten Mühlenweg. Как е намерил ресторанта и менюто му, можете да прочетете тук.
Какво предлага Дортмунд в кулинарно отношение? Какво е ново, какво все още е неизвестно? Поискахме от дортмундския хранителен блогър Дариус от Foodloaf да тества нови ресторанти и щандове за храна в колона.
Трябва да е невъзможно да се пише за всички ресторанти, които са в или около Дортмунд. Така че, ако реша отново да пиша за ресторант, той трябва да е „специален“.
В резултат на това четете тук от посещението ми в „Delikat Essen“, ресторант, който освен „нормална“ кухня, има и вегетариански и вегански ястия на знамето. Мисля, че можете да го направите там!
Както винаги в този момент, вие също ще бъдете попитани: Къде намирате добра вегетарианска кухня или кой ресторант обикновено намирате за "специален"? Напишете го на RUHR24 и на мен в коментар.
Октопод в менюто - защо не?
Delikat Essen се намира на Alter Mühlenweg 14 и следователно е директно свързан със Saarlandstrasse. В непосредствена близост ще намерите много ресторанти и магазини и това е приятна зона за разходка малко или за пълнене на стомаха. Между другото, съветвам ви да се качите на влака, защото местата за паркиране там са трудни за намиране.
Вътре ресторантът излъчва фин чар на хола, поради слабото осветление и някои дивани, които са там. Има различни зони за сядане със столове или пейки и отделна стая, която със сигурност може да бъде наета. Картините в рамки и свещи също гарантират, че се чувствате комфортно - хол.
В петък вечерта беше невероятно празно, когато аз и моята компания бяхме там в 20:00. Може би беше дъждовното време, но бях малко изненадан, че се случва толкова малко въпреки добрата репутация. Общо бяха заети две до три маси. Трябва ли да се притеснявам?!
Менюто показва добър избор от вегетариански и вегански ястия и ястия с месо или риба. Включени са и типични гарнитури като кус-кус, булгур, ориз и тестени изделия. Ориенталски, класически, азиатски - страхотни!
Както самият Delikat Essen описва на своя уебсайт, изглежда няма ясна задача за конкретна местна кухня. Мисля, че това е добре, всеки всъщност трябва да намери нещо, което отговаря на вкуса му. Някой може да избере къри, някой друг ризото, а някой друг може да избере оризови юфка с тофу, телешки черен дроб или октопод. Октопод! Защо не?! Тогава бих искал пържола от бронтозавър!
Има редовни промоции, като гъшето ястие в момента от ноември до декември, за което трябва да се регистрирате. Десертите и предястията допълват предложението. Ягодово тирамису, ябълков щрудел или козе сирене, дюни от чая с питка или сладка картофена супа. Мисля, че изборът на ястия е наистина страхотен, защото е толкова разнообразен. За мен изключителна черта тук в Деликат Есен.
Ориз: По-добър, отколкото в сладък чили
Поръчах вегетариански сладък картоф и спанак от шнур със сметана от кашу и кус-кус като гарнитура, моят спътник веганското къри с папая, пак чой, зеленчуково кокосово къри и ориз басмати.
Много ми хареса моя щрудел, дори и да беше малко сух. Плънката от сладки картофи и спанак се съчетаваше идеално и беше почти „кремообразна“. За мен сладките картофи бяха идеалната консистенция за пълнежа. Използването на подправките, което беше много фино, беше особено добро.
Нито мекият спанак, нито прекрасната сладост на сладките картофи не бяха откраднати от шоуто. Страхотна комбинация с малко прекалено рядката сметана от кашу. Получих повече от това безплатно при поискване. Тъй като самият кус-кус е по-скоро суха гарнитура, не бива да пестите от соса.
Не знам защо самата щрудела е била малко суха, може да е била печена твърде дълго или да е претопляна. Но това едва ли се отразява на самия вкус. С малко фина настройка, страхотно ястие. Цена: 12,90 €. Според мен цената е наред, но можеше да е малко повече топинги и сос.
Опитах кърито на моя спътник - не е лошо, но в този момент бих искал изрично да се позова на сладкия чили в Rheinische Strasse! Никъде няма по-добра индийска храна.
Зеленчуците в това също веганско къри имаха хубава хапка и порцията беше достатъчна. Ако обаче направите и сравнение тук, Sweet Chili е значително по-добър по отношение на съотношението цена-производителност. От друга страна, няма близо до толкова приятна атмосфера.
Оризът отстрани беше фантастичен - дори по-добър, отколкото в сладкия чили. Това може да се дължи на това, че беше облечено с маргарин. Така правят и хората от Иран, които са известни със своя добър ориз („трябва ли да сложа повече?!“). Смесете малко маргарин или масло с топлия, добър ориз басмати - чудесно. Също така беше хубаво, че оризът беше поднесен в един вид чаршаф - изглеждаше страхотно. Цена за кърито: 12,90 евро.
Обслужването беше добро и редовно ни питаха дали всичко е наред, имаме ли нужда от нещо и други подобни. Забелязахме това положително. Разбира се, колкото по-малко се случва, толкова по-добри са грижите за вас - дори ако не е задължително да корелират.
Като цяло се насладих на деликатесната храна. Трябва да се подчертае уютното обзавеждане и особено, особено за тези, които се хранят по този начин, вегетарианската и веганската кухня. Разбира се, ако не се нуждаете от нещо подобно, можете да отидете да ядете другаде, но все пак трябва да сте отворени за нови неща.
Още тестове от Дарий на Дортмунд24:
Особено ако искате да опитате нещо различно или ако искате да опитате веганско ястие от любопитство, определено трябва да отидете в Delikat Essen.
И накрая, за месоядните животни има октопод, а може би и пържоли от бронтозавър.